由于食品安全問題頻發(fā)，老百姓對有機(jī)食品的關(guān)注度逐漸增加，購買的主要群體也發(fā)生了變化，由之前的白領(lǐng)逐漸向老人、孕婦和年輕的父母轉(zhuǎn)移。但是，這些身價不菲的有機(jī)食品真的名副其實(shí)嗎？曾在國內(nèi)開過有機(jī)食品專賣店的王浩告訴記者：“一些供貨商給產(chǎn)品簡單換個包裝就變成有機(jī)產(chǎn)品了。”

魯迅先生曾經(jīng)在《藤野先生》一文中調(diào)侃：北京的白菜運(yùn)往浙江，便用紅頭繩系住菜根，倒掛在水果店頭，尊為“膠菜”；福建野生的蘆薈，一到北京就請進(jìn)溫室，且美其名曰“龍舌蘭”。現(xiàn)如今，不少食品一旦披上“有機(jī)”的馬甲“一些供貨商給產(chǎn)品簡單換個包裝就變成有機(jī)產(chǎn)品了”，身價頓時翻倍甚至翻數(shù)十倍，比如，一盒100克的白菜苗售價18元，一斤大米賣50多元，一袋500克的紅棗98元……真是氣死膠菜，羞煞龍舌蘭。

有機(jī)食品，炙手可熱，有其必然性，當(dāng)食品安全問題頻發(fā)，當(dāng)人們生活水平提高，對食品質(zhì)量有更高期待時，有機(jī)食品自然應(yīng)運(yùn)而生。有機(jī)食品沒有原罪，但應(yīng)名副其實(shí)，不能因?yàn)閾Q個包裝就有機(jī)了。

假有機(jī)食品猖獗有兩方面原因：

一是商家利欲熏心，善于炒概念，善于投人們所好。曾幾何時，納米技術(shù)很高科技，很摩登，于是遍地都是納米，什么都與納米扯上邊，納米仿佛成了街貨。再比如前不久流行的血燕，同樣蒙蔽世人，以假亂真。不少有機(jī)食品也是如此，不良商家抓住人們急于改善食品質(zhì)量的心理訴求，玩概念，故弄玄虛，不管食品衛(wèi)生不衛(wèi)生，也不管食品是有機(jī)還是無機(jī)，先貼上有機(jī)的標(biāo)簽再說。

二是認(rèn)證市場泥沙俱下，有的認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)錢不認(rèn)“證”。老百姓的肉眼無法辨認(rèn)食品有機(jī)不有機(jī)，這就需要認(rèn)證機(jī)構(gòu)負(fù)起責(zé)任，任何具有起碼職業(yè)底線的認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)該做到實(shí)事求是，嚴(yán)格把關(guān)，是有機(jī)食品就認(rèn)證為有機(jī)食品，否則就不能蓋上有機(jī)認(rèn)證的印戳。但是有些認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)錢不認(rèn)“證”，只要提交申請資料，并繳納1.85萬元的費(fèi)用，1個月便可完成審批。這是認(rèn)證還是認(rèn)錢？

此外，還與制度不夠完善，監(jiān)管不夠有力有關(guān)。我國有機(jī)食品認(rèn)證制度起步較晚，因此不妨借鑒別國的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。日本對有機(jī)食品的要求有四點(diǎn)：不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥和肥料；生產(chǎn)、制造、倉儲、發(fā)貨、運(yùn)輸?shù)冗^程中不被禁用物質(zhì)所污染；生產(chǎn)、制造、倉儲、發(fā)貨、運(yùn)輸?shù)冗^程中不與常規(guī)產(chǎn)品混合；具備可追溯性。可追溯性，這一點(diǎn)值得激賞，如此一來不是有機(jī)食品的被認(rèn)證成了有機(jī)食品，可以得到及時糾錯。

當(dāng)然，日本有機(jī)食品認(rèn)證的制度尤其值得體味。據(jù)報道，在日本，有機(jī)食品的認(rèn)證首先要從國家認(rèn)證機(jī)構(gòu)登錄，申請者基于農(nóng)林水產(chǎn)大臣根據(jù)制定的日本有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（jas），登錄機(jī)關(guān)接受申請認(rèn)可。其后，登錄認(rèn)證機(jī)關(guān)從有機(jī)食品的生產(chǎn)農(nóng)家和加工食品的制造業(yè)者認(rèn)證接受申請，基于技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審查認(rèn)證。下一步，認(rèn)證機(jī)關(guān)對進(jìn)行認(rèn)證的對象最低一年一次進(jìn)行調(diào)查。根據(jù)這個制度被認(rèn)證的生產(chǎn)農(nóng)戶、制造業(yè)者基于生產(chǎn)、制造過程的記錄，分等級食品貼上有機(jī)jas的標(biāo)簽，才可以在市場上流通。程序如此繁瑣，又如此嚴(yán)格，而這正是保證有機(jī)食品名副其實(shí)的根本原因。

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