在高考、中考和端午節即將來臨之際，明溪縣畜牧水產局提前謀劃，制定方案，采取五項措施，加大對養殖場、屠宰場、農貿市場、肉品專賣店的監督檢查，全力保障動物產品質量安全。

一落實責任。加強組織領導，制定保障方案，落實監管措施，明確監管責任；

二把肉食品安全宣傳關。對養殖場（戶）、獸藥、飼料經營戶、畜禽產品經營戶發放《質量安全告知書》，并與不同行業簽訂不同的《安全承諾書》，提高了各行業的質量安全意識，確保肉食品質量安全。

三把養殖環節監管關。該局動物監督所、漁政大隊、畜牧站執法人員深入到全縣各養殖場（戶）詳細檢查飼養環節中的各項藥品及飼料的使用記錄，對場內自行加工的飼料成份嚴格檢查，并采集養殖場動物尿液作“瘦肉精”檢測，確保養殖環節安全。、

四把屠宰檢疫監管關。要求各生豬定點屠宰場檢疫人員必須24小時在崗開展檢疫工作，認真做好畜禽屠宰檢疫，認真查驗動物產地檢疫合格證明，做好宰前檢疫，查證驗物，證物符合方可入場待宰，證物不符或有染疫動物，嚴禁入場待宰并按有關規定處理，同時對將要屠宰的生豬采集尿液作“瘦肉精”檢測，嚴格按檢疫程序實施同步檢疫，確保合格的鮮肉產品上市。

五加大對市場銷售環節的督查。屠宰、經營的動物產品必須持有檢疫合格證明等有關手續方可進入市場銷售。同時，還增加執法人員加大對各農貿市場的巡查，確保市場經營動物產品持證率100%，合格率100%。

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。