隨著電子商務的發展，全新的營銷渠道滲透到廚房設備行業，給傳統的門店銷售帶來一定的影響。不過，從實際的發展來看，電商渠道并不可能完全替代實體店的方式。面對互聯網渠道的沖擊，廚具門店只有利用服務提高競爭力，完善服務管理才能創造更多的效益。

利用服務提高競爭力

對于廚具產品而言，在網購過程中，一般人都會關注顧客評價，受口碑效應影響很大。廚具門店雖然無法給予顧客透明的量化評價，但可以給予顧客比線上更扎實的服務、承諾。比如，調退貨制度、質量三包承諾、積分兌現機制、嚴重問題上門服務等。廚具線下的服務、承諾如果拼得過線上，能贏得消費者的實景購物，也能贏得一些線上客戶的逆轉。有專業人士指出，廚具門店若能夠提供有含金量的線下服務，將成為門店的有利競爭力之一。

服務影響深層管理

對于廚具門店經營而言，線下購物的消費者，大多喜歡精挑細選，深入比對后，才做出購買決策，尤其是中老年人，購物謹慎保守。廚具門店要抓住這類客戶群體，因為他們可能是最忠實的客戶，對他們的服務要更細心，要經得起折騰，千萬不能埋怨顧客的“折騰”。包容消費者，才能贏得忠誠。如果連這類群體還抓不住，門店如何生存呢?顧客的“苛刻”挑揀實際上只是表面現象，它暴露的是店內商品管理上深層的問題，恰恰需要門店去優化產品管理，加大服務力度。

全面完善服務是關鍵

眾所周知，海底撈是線下實體店的“以用戶為中心”的杰出代表。拋開線下實體店本身產品特色以及區域差別，海底撈等真正讓消費者追捧的實質是什么?是它們能更好地滿足消費者的需求。因此，那些努力發現客戶內心需求，恰到好處予以滿足，并做好售前、中、后的服務的廚具門店，肯定能贏得客戶忠誠，屹立于競爭之林，逆風成長。

總的來說，在電商發展迅猛的背景下，廚具門店仍是廚具企業發展的重要支撐。廚具門店只有不斷提升服務的“含金量”，才能在競爭之林的脫穎而出。

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