受金融危機(jī)影響，美、日、歐三大貿(mào)易伙伴需求急劇減少，國(guó)際市場(chǎng)萎縮。在這種背景下，必然導(dǎo)致我國(guó)不銹鋼廚具行業(yè)的國(guó)際需求減少，造成我國(guó)的不銹鋼企業(yè)出口訂單不足，盈利能力下降。

貿(mào)易保護(hù)主義盛行，貿(mào)易摩擦進(jìn)一步加劇。貿(mào)易摩擦與全球或一國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r呈正比，但經(jīng)濟(jì)發(fā)展良好時(shí)，貿(mào)易摩擦?xí)p少，當(dāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展減弱時(shí)，貿(mào)易摩擦將加劇。

金融危機(jī)還使不銹鋼行業(yè)貿(mào)易收匯風(fēng)險(xiǎn)不斷擴(kuò)大。2008年全球最發(fā)達(dá)的30個(gè)經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織成員中，有近半數(shù)風(fēng)險(xiǎn)增加，中國(guó)企業(yè)所面臨的全球貿(mào)易環(huán)境發(fā)生明顯扭轉(zhuǎn)。在此影響下，我國(guó)不銹鋼廚具行業(yè)收匯風(fēng)險(xiǎn)不斷上升，出口形勢(shì)不容樂(lè)觀。

我國(guó)不銹鋼廚具行業(yè)受金融危機(jī)的影響面臨著上述種種風(fēng)險(xiǎn)，為了應(yīng)對(duì)金融危機(jī)下的出口困境，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，無(wú)論是企業(yè)還是政府都要引起相當(dāng)?shù)闹匾?，采取必要措施，振興我國(guó)的不銹鋼廚具業(yè)。

第一，不銹鋼廚具企業(yè)要積極進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級(jí)，提高產(chǎn)能利用率，在做大做強(qiáng)、建立資源節(jié)約型產(chǎn)業(yè)、發(fā)展環(huán)保型產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，做到資源消耗低、環(huán)境污染少，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

第二，在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)市場(chǎng)萎縮的背景下，企業(yè)要盡量做到產(chǎn)品創(chuàng)新來(lái)吸引消費(fèi)者。重點(diǎn)投資產(chǎn)品包括成套產(chǎn)品和歐美風(fēng)格的產(chǎn)品。單個(gè)產(chǎn)品在成本、利潤(rùn)方面來(lái)說(shuō)都相差不大，成套產(chǎn)品一般附加值較高，更具投資加之;人們?cè)絹?lái)越追求生活藝術(shù)，歐美風(fēng)尚備受推崇，投資于消費(fèi)者感興趣的產(chǎn)品，風(fēng)險(xiǎn)較小。

最后，國(guó)家要繼續(xù)加大出口促進(jìn)政策力度。推進(jìn)出臺(tái)的提高部分產(chǎn)品出口退稅率的政策，進(jìn)一步完善貿(mào)易融資政策，繼續(xù)加強(qiáng)國(guó)際合作，創(chuàng)造一個(gè)好的外部環(huán)境，反對(duì)貿(mào)易保護(hù)主義，此外，各地政府也應(yīng)進(jìn)一步改善政府服務(wù)，提高通關(guān)便利化水平，加快進(jìn)出口商品檢驗(yàn)檢疫等。

我國(guó)的不銹鋼廚具行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)眾多，競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈，但主要幾種在以浙江、上海等為中心的華東地區(qū)、以天津、河北為中心的華北地區(qū)以及以福建、廣東為中心的華南地區(qū)。我國(guó)的不銹鋼廚具行業(yè)大型企業(yè)較少，只有15.5%，大部分為中小企業(yè)。這說(shuō)明了我國(guó)不銹鋼廚具業(yè)發(fā)展還有待規(guī)范，產(chǎn)業(yè)需進(jìn)行升級(jí)。

近幾年我國(guó)不銹鋼廚具行業(yè)由于急于擴(kuò)大規(guī)模，造成產(chǎn)能利用率較低，只有60%多。隨著出口退稅下調(diào)，各企業(yè)紛紛冷靜思考，調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略，升級(jí)產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)新技術(shù)，提高產(chǎn)能利用率。

由于我國(guó)的不銹鋼廚具行業(yè)是典型的外向型行業(yè)，因此業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，金融危機(jī)以來(lái)，對(duì)我國(guó)的不銹鋼廚具行業(yè)造成了不可估量的影響

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