廚房里的餐具是必不可少的，它是我們生活的必需品。隨著人們生活水平的提高，現在廚房設備也各具特色，品種、規格也越來越多，廚房設備的的發展也促進五金行業的發展，現在有很多五金廚具。我國的五金廚具行業的發展有很大的空間。

目前，我國餐廚具五金市場仍處于二元市場狀態，即城市市場和農村市場兩部分。農村的餐廚具五金市場尚處于起步階段，主要依靠雜貨鋪、五金店渠道銷售，產品普遍處于中低端階段，品牌較為混亂。而對于一線城市來說，餐廚具行業相對成熟，行業已步入"品牌消費"階段。而餐廚具自身的發展也呈現多樣化的發展趨勢，時尚化、個性化、智能化等提升產品附加值方向推進。

由于一些大型家電企業搶灘廚衛市場，尤其是國外實力較強的跨國企業的加入，使得餐廚具五金行業市場競爭更加激烈。品牌是產品質量、品位、功能的集中體現。隨著消費者品牌意識的逐步增強，品牌已越來越成為消費者決策時重要的影響因素之一。未來行業發展，還將繼續考驗著眾多企業的品牌、產品及渠道建設水平。

近年來中國廚具市場銷售量以35%的速度上升，銷售額每年可達到近100億元，國內廚具生產企業已經增加到空前的1000多家，廚具行業面臨著一個行業快速發展和競爭加劇的局面。而4年前才進入廣州市場的德國菲仕樂品牌，已成為高檔鍋具廚具的代名詞。為此，菲仕樂亞太區經理及中國區經理呂敦成對外透露了菲仕樂的成長秘笈。

不斷加入時尚元素

呂敦成認為，整個廚具市場在技術水平、生產能力、品牌影響力等條件制約下，市場中的產品質量參差不齊，行業混戰形勢嚴重。在這種情況下，菲仕樂采用了“以點帶面、重點突破”的市場策略。

首先便是在中國一線城市全面鋪開銷售網絡，通過一線城市的“點”帶動整個區域的“面”上銷售。同時，在一線城市重點選擇一些人流量大、定位高檔的終端賣場做形象專柜，凸顯菲仕樂頂級廚房鍋具的形象。目前，中國的大部分區域的主要城市的中高檔百貨商場都可以看見菲仕樂的蹤影。

其次就是在傳統品牌中不斷加入時尚元素。菲仕樂每年都要在一線城市舉行“廚房show”或“時尚秀”活動，將依照鍋具系列的不同特色，以創意的方式，將鍋具與服裝造型做完美的結合。

據呂敦成透露，菲仕樂在明年內會將發力二線市場，同時也會將這些時尚元素延續下去，為消費者帶來時尚健康的烹調理念。

呂敦成指出，未來廚具市場競爭將更加激烈，整個行業到了重新洗牌的階段。在即將推行的廚具新標準中，對廚具的節能、環保、安全性等提出了更高要求，抬高了行業門檻，其目的是引導企業打造專業品牌，新標準的推行，這無疑將有利于像菲仕樂公司這樣的有研發能力的企業占領更大的市場份額。

由最初的以鍋為鼓的fissler鼓秀，到2005年的廚具時尚秀，菲仕樂每一次的創新都給大家一次思想的洗禮，這個古老的品牌正以旺盛的生命力不斷延續下去，讓國人明白到，原來廚房都可以如此精彩，時尚!

產品功能趨向人性化

市場的節節勝利還源于高品質的產品。據菲仕樂介紹，每一個菲仕樂鍋具，均采用密度為18/10的醫用不銹鋼，杜絕潛在的健康隱患;每一個鍋，均采用鍋體水壓一體成型技術;專利的“烹飪之星”鍋底，確保在正常使用情況下，永不變形;此外，每種鍋的手柄，均承受了1，5000次多倍其重量的測試，保證不會脫落;每種壓力鍋均經過特殊壓力測試，保證即使壓力達到5bar時，鍋體也不會變形(汽車輪胎1.5bar)。

呂敦成認為，菲仕樂以創新的設計概念，針對市場的需求，將產品的功能性和美觀性結合，研發出高品質、功能性強又設計感十足的烹調鍋具，受到了各界人士的認同。目前，菲仕樂共有多個系列的商品設計，從簡約現代到傳統古典的外形設計，并還有最受歡迎藍點高速快鍋、平底炒鍋及炒鍋與各式廚房配件及刀具，完全可以滿足所有烹飪的需求。面對高速增長、潛力巨大、消費品牌化的行業市場，廚具產品也將向系列化、智能化、美觀化方向發展，功能趨向于能為人們的健康、快捷提供更多幫助。嚴峻的市場競爭中，呂敦成對菲仕樂的前景展現出樂觀的態度，盡管現時，菲仕樂在中國地區的價格可能尚未能被全部人群可接受，但越來越多的客人開始注重健康、明白到時間就是金錢的道理，也明白到高品質的產品才能帶來更舒適的生活，所以菲仕樂不會為了迎合中低端市場而去降低自己的質量要求，又或者國產化。為了讓更多的客人接受菲仕樂，公司通過客人的口碑、活動的宣傳、媒體的宣傳，使得消費者明白到其價值所在，相信中國的消費者很快就能接受。呂敦成表示，隨著越來越多的人開始追求由簡單的滿足烹飪要求向品質生活、快樂廚房的轉變，人們對廚具需求也將不斷變化。因此，可以斷言，人性化將成為廚具業今后一個時期的流行趨勢。

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