近兩年，廚房設備市場競爭激烈，中小廚房設備企業在經營發展中頻頻遭遇各種難題。很多中小企業為籌錢而發愁，資金缺乏成為大多中小廚房設備企業的大難題。

廚房設備行業”連環債”普遍 融資有風險

廚房設備行業內普遍存在著“連環債”問題。許多企業與供應商合作，靠信用來保證企業資金的周轉。按照行業內的普遍規則，許多人選擇向上游原材料供應商賒賬，同時允許下游客戶欠款以維持企業長期訂單。在這條循環欠款的鏈條上，一旦企業的銷售市場不穩定或利潤空間下降，產品質量不能滿足客戶要求，這條欠款鏈條就會發生斷裂。數據顯示，我國每年有30%左右的中小企業倒閉，而其中約60%是因融資問題得不到解決所致。

管理觀念落后 企業后勁不足

中小廚房設備企業的管理觀念落后，內部管理基礎工作缺乏和管理環節薄弱，人員素質普遍不高，對市場的潛在需求研究不夠，廚房設備產品研制的技術力量有限，對市場的變化趨勢沒有預見性等。由于管理上的種種缺陷，致使中小廚房設備企業的后勁不足。高開業率和高廢業率是中小企業的主要特點，從而使得商業性金融機構非常謹慎。

質量問題致使融資困難

由于低毛利下的廚房設備企業本身獲利甚微，產品質量問題非常突出。一旦出現質量問題，貨款難以收回，屆時，面對巨額未歸還貸款、低額的利潤以及大額的供應商貨款，企業只能入不敷出，資金鏈馬上陷入危機之中。結果就是利潤微薄、入不敷出，導致債疊債的窘境。

因此，銀行要向中小企業提供貸款或投資人要向中小企業進行投資就不得不加大人力資源的投入以提高信息的收集和分析質量。這一方面加大了銀行或投資人貸款和投資成本，另一方面也給中小企業的融資帶來困難，中小企業的融資存在很大的不確定性。

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