2012年即將進入年底，在雙十一時候，有即將到來圣誕節，雖說這是西方國家的節日，但卻在中國很盛行，據中國中華廚具網調查發現，縱多餐飲、酒店、西餐廳行業都紛紛開始搶戰商機。

過去“圣誕大餐”多是西餐酒店為主，現在很多中餐館也開始看重這個洋節日，各處妙招來吸引客流。中餐館也開始布置圣誕樹、找個“圣誕老人”在門口迎賓、盡量營造節日氣氛，但大多賓客還是會選擇西餐餐館就餐，原因就是西餐搭配節日裝飾更有氣氛。為了應對眾口難調的賓客，很多酒店、餐廳、酒吧都提前觀察了酒店廚房設備。各商用廚房設備行業為各想搶占商機的中餐酒店精心制定了酒店設備方案，幫商家制定了既可以烹飪西餐美食，又可以輔助中餐烹飪美食的酒店設備方案，為商家推薦籌備圣誕大餐的必備之選，電熱炸鍋、平扒爐、商用電磁爐等酒店設備。

圣誕將至，各廚房設備以及西廚設備都紛紛拿出絕招，為各酒店、餐廳、酒吧烹飪圣誕大餐，搶占“圣誕”商機助力。賓客不僅在中餐廳可以感受到“圣誕節”的氣氛，還可享受到“圣誕節”美味豐盛西餐盛宴。縱觀廚房市場即將掀起熱潮。

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