近幾年來(lái)，廚房界越來(lái)越倡導(dǎo)綠色環(huán)保低碳廚房生活，因此，不管是廚房用具還是廚房電器及設(shè)備，消費(fèi)者在購(gòu)買的時(shí)候都開始注重環(huán)保概念。

從21世紀(jì)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的概念出發(fā)，廚房裝修設(shè)計(jì)發(fā)展應(yīng)以具有環(huán)保意識(shí)的綠色設(shè)計(jì)為主要趨勢(shì)。中國(guó)傳統(tǒng)烹飪的操作技術(shù)中煎、炒、烹、炸所占的比例相當(dāng)大，由此產(chǎn)生的油煙遠(yuǎn)高于西餐的烹飪操作，因此，排煙問(wèn)題十分突出。以以抽油煙機(jī)這一產(chǎn)品為例，雖然近年來(lái)有了很大的發(fā)展，但還是沒有從根本上解決問(wèn)題。使用液化石油氣、煤氣造成污染也很嚴(yán)重。要解決這個(gè)問(wèn)題只能從設(shè)備的技術(shù)更新與燃燒結(jié)構(gòu)的改變來(lái)著手。

綜上所述，未來(lái)的廚房設(shè)計(jì)上應(yīng)追求造型完整統(tǒng)一、色彩感覺寬敞明快、材質(zhì)處理平滑潔凈、圖案設(shè)置尺度適度。在達(dá)到這些基本要求后，再?gòu)脑O(shè)計(jì)的風(fēng)格上去追求個(gè)性。顯然，以綠色設(shè)計(jì)概念生產(chǎn)的廚房整體設(shè)備是能夠滿足這種要求的，也符合著未來(lái)居室空間的審美要求。因此，綠色環(huán)保即將成為廚房界的一枝獨(dú)秀。

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