廚房設計的時候，中西餐廳廚房的時候一定要區分開！這是中國中華廚具網的經驗之談，因為西廚調理無論是歐式還是美式，烹制方法均偏于煎、炸、烤、煮。與中餐相比，產生油煙較少，廚房易于保持清潔。

1.廚柜、扒爐、鋦爐、烤箱、燒烤爐、炸爐、灶臺、貨架、操作臺、保鮮臺、冷柜、攪拌機、絞肉機、切片機、打蛋機

2、牛扒煎臺：專門煎牛扒用，煎板厚度2-3cm，所以牛扒放下去不會因為溫度導致煎板急速冷卻導致牛扒的血水流失，原裝進口的大約￥18000

3、油炸爐：類似麥當勞、肯德基的那種炸爐，有自動加溫、時間、過濾等等廚房設備，原裝進口的大約￥25000

4、sauce保溫爐：保溫西餐醬汁的專用工具，原裝進口的大約￥12000

5、三個連為一體水槽為清潔槽，兩個連為一體水槽為工作槽，每個約￥2500

6、工作臺三個，砧板臺、配菜臺、料理臺每個約￥2500

7、消毒柜

8、小工具機器：料理機、榨汁機、咖啡機、微波爐、保溫爐、濾水設備

西餐廚房尤其是一些小餐廳或快餐廳有一些是開敞的，它使顧客在進餐的同時，可以欣賞廚師烹飪的高超手藝，加強廚師與顧客之間的交流，聽見操作時鍋、碗、刀、叉發出的響聲，感到、聞到廚房傳來的氣浪、香味，很容易形成親切熱烈的家庭就餐氣氛。開敞式的廚房，還能使整個餐廳顯得寬敞，對于一些小型餐館非常實用。

文章來源：發表的文章內容在于傳遞更多信息，并不代表本站觀點。

中華廚具網（www.hoppecoke.com）秉承為商用廚具客戶提供滿意數據信息服務，為商用廚具企業開拓廣闊市場為宗旨，與時俱進、開拓進取，憑借自身行業優勢、人才優勢，順應市場需求和信息化潮流，以保持中國專業、權威的商用廚具行業門戶網站而努力。
中華廚具網通過分析了大量商用廚具企業信息及市場調查后，中華廚具網在中國廚具孕育產生，它將更聚焦商用廚具品牌價值提升，為廚具產品提供招商加盟信息服務，行業資訊服務，為企業代理商提供商業信息報道、商業合作和店鋪運營咨詢服務。
中華廚具網是綜合商用廚具大數據信息平臺，更具價值的行業門戶準確的定位、多方位及時的行業信息、高轉載的資訊發布，主導商用廚具行業資訊動態。融合熱點事件策劃，多方位立體傳播，助力企業發聲，為品牌擴音增強知名度。招商加盟連續為商用廚具品牌推薦優質代理商，強大的經銷商數據庫，快捷高效的渠道通路，定制化服務品牌招商，一站式為廚具企業招商加盟建立解決方案。