對于我們的廚房天天都在使用的廚具——燃氣灶，你知道燃氣灶的發展歷史嗎?其實燃氣灶的發展分為三個階段：起步、發展、突破。

起步階段(1980年以前)產品結構簡單，功能單一

二十世紀八十年代以前，中國的燃氣灶事業的發展還比較落后，城市燃氣的普及程度非常低，僅有百分之十幾，廣大農村幾乎沒有人使用燃氣。那時，燃氣灶的起步階段時(1980年以前)，產品結構簡單，功能單一。此前，燃氣廚具每家只有最簡單的燃氣灶，產品結構也很簡單。灶面材料大多為鑄鐵，表面電鍍或噴涂等處理，沒有電點火裝置，工藝也處在比較原始的狀態中。

發展階段(1980-1990年)：耐用性和可靠性大幅提高

1980年以后，隨著改革開放的深入，市場經濟隨之興起，國外各式各樣的燃氣廚具紛紛進入中國，燃氣用具的生產企業也由原來的十多家猛增到近百家，企業類型也由原來的單一燃氣公司發展到有國營、集體、民營等各種企業類型，國外著名的燃具生產企業也開始在中國尋找合作伙伴，從而使燃氣用具的產品質量和外觀也有了根本的改變，產品的品種和功能也在不斷變化。

在此期間，面板、燃燒系統、點火裝置也有了改進。面板材料有冷板噴涂，燃燒器有鑄鐵爐頭，表面電鍍或噴鋅處理，點火裝置采用壓電電子點火，提高了點火率，燃氣灶的耐用性和可靠性有了提高。

突破階段(1990年-2006年)：品種增多，款式齊全。

1990年以后，中國乃至世界經濟進入了一個飛速發展階段。中國的燃氣及燃具事業進入了快速成長時期。國外先進燃具開發制造技術的引入，帶來了廚房用具中國燃具事業的突破性改變。家用燃氣灶具品種增多，款式新穎，安全措施增強，材質、功能和性能等均有所改善。在生產質量和可靠性，工藝水平，自動化和智能化程度，性能指標的先進性，節能和環保，安全使用等方面也都有所改善。灶具的材料基本上淘汰了鑄鐵。不銹鋼面板，表面噴涂不粘油涂層材料，鋼化玻璃面板等在灶具中占有重要地位，近年來的陶瓷面板也獨樹一幟。2003年，市場上出現的第一臺集成灶產品的問世，標志著我國燃氣灶進入一個新的階段。

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