廚房用具，作為家庭必需生活用品，隨著人們生活水平的提高，對廚具的要求也日益增加，中國約有13億人口，市場空間是極其龐大的，近年來中國廚具五金市場銷售量以35%的速度在上升。從20世紀80年代，短短的20幾年發展時間，廚具行業已成為朝陽行業，進入一個從快速增長到逐漸成熟的質變階段。

發展迅速，也就預示著未來廚具市場競爭將更加激烈，整個行業到了重新洗牌的階段。但大多企業規模小，處境艱難。豐厚的利潤使一些大型家電企業也開始搶灘廚衛市場，使競爭迅速在全國范圍內升級。特別是不少跨國公司攜技術、品牌、營銷優勢卷土重來，使國內廚具競爭更趨白熱化。

在廚房用具的新興發展下，國際期貨銅價一片高漲，云南獨具特色的銅文化工藝品未能置身事外。面對潮涌而來的訂單，費時費力的純手工工藝制作顯得有些難于適從。慢節奏的工藝制作跟不上快節奏的銅價上漲，工藝師不敢貿然接下大訂單。既然虧本銷售局面難于避免，那么云南仿古銅、青銅、斑銅、烏銅走銀等工藝品后期就會應市場規律調高售價，這就讓敏銳的市場投資者和藝術品收藏者嗅到利好氣息，因此出現當前云南特色民間銅工藝品脫銷的情況。

廚房新興發展，讓廚具五金市場發展銷售來勢洶洶，讓很多的廚具行業都快要供不應求了。這也是一個廚具行業好的開始。

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