近年來廚房設備行業發展迅速，據統計，目前整個五金家電行業總產值的20%都來源于廚房設備行業，面對金融危機次生出來的各種不利因素，都讓方興未艾的廚房設備行業困難重重，如何突出重圍是中國廚房設備行業的焦點問題。

從廚房設備發展過程來看，整個行業在產品的品類上已經形成規模，但是中國廚房設備行業品牌產品特別是地方品牌較為缺乏，品牌市場占有率不足20%，市場競爭力不高，面對宏觀市場的逆境自然無法展現太多競爭優勢。因此，從一個行業發展過程來判斷，中國廚房設備行業仍處于發展初級階段，需要走的路還很長，而現階段的困難也是整個行業的問題，而非某一家企業的問題，因為行業巨頭、冒頭的還未出現，一絕雌雄之勢依舊。

在產品上找突破，尋找新的賣點和銷售渠道、大禮進行產品推廣都成為了廚房設備企業尋求突圍的重點，對于大多數中國企業來說，產品研發、創新能欠缺，自主知識產權意識薄弱，新的突破又落在了市場推廣和渠道建設上。中小企業避開了發掘原始生產力的難題，又遇到了新的問題，市場宣傳粗放增長，市場定位不精確，銷售渠道規劃混亂，品牌意識淡薄，大量的資金付之東流，投資回報率不盡如人意。

盲目縮減成本、壓縮生產力，盲目投放廣告宣傳、開拓渠道讓太多的中小企業吃盡了苦頭。市場發展過程中的波動蘊藏著無限的商機，卻同樣釋放風險。中小企業隨波逐流必然代價慘重。

其實廚房設備原材料漲價、勞動力成本逐漸提高，讓廚房企業所承受的成本壓力越來越大，迫于成本壓力不斷尋求更好的突破口。常規處理策略：緊縮銀根、企業裁員、減少常規預算、在原材料價格上精打細算。如此一來，企業的生產力必然受到一定程度的影響，在行業發展上升期用生產力最為代價，換取企業短暫的平穩，貌似水波不興，實質上會埋下隱患。

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