最原始的、最傳統是餐具，菜板，鍋碗瓢盆等廚房用具，那時的廚具都只是幾個基本的需求，從廚具業的不斷發展，現在的酒店廚房、商用廚房、餐飲廚房等所需求的設備越來越多，創造的廚房新設備也多元化，今天我們淺談一下傳統廚房用具鍋碗瓢盆。

廚房餐具

無論你是雕刻，還是切片的獼猴桃、剝皮長鰭，壽司廚師或法國糕點師你的廚房需要某種形式的餐具。大小、邊緣和金屬---碳鋼高碳不銹鋼---而不是將取決于您要對您正在切片和多少錢花。關鍵因素： 尖銳的邊緣和無銹。鋸齒的刀雕面包或整個火雞，適合切片水果一把小刀削時效果最佳。在他永恒的中國食譜，刀是切菜、切片、裁切、劈足夠寬，以便進行配料鍋面用的多功能廚房用具。

廚房菜板

切菜板使砧板和切片高效、 安全。如果您使用一盤相反，表面可能裂縫或轉移時您應用力，增加你的切割自己的機會。他在書中"我只是在這里的食物：奧爾頓布朗建議塑料或木材切割板的標準砧板或切片。這些表面都在你的刀上玻璃比任何時候都更容易。使用帶有豬殃殃的屠夫議會或切塊。布朗表示：切菜板可以交叉污染的罪魁禍首。使用后，布朗建議您的主板與白醋或漂白水消毒。

鍋碗瓢盆

鍋碗瓢盆等廚房用具是爐子頂做飯的必需品。鑄鐵熱鍋用于烹飪東西從炸雞玉米面包。荷蘭烤箱是適當的慢煮，同時，8到12壺把大量的湯水的好工具。如果您正在準備的中國菜，李說薄鐵炒鍋工作最好的深層脂肪煎炸、蒸和偷獵。

木匙、鉗、炊具等廚房用具必不可少

攪拌、翻轉或將從一個菜轉移到另一個，這些器皿是必不可少的。木匙很容易在任何表面上時攪拌，所以你不會損壞您的鐵氟龍炊具。夾鉗使車削加工食品烤箱或燒烤容易和安全，提供穩定的抓地力，以保持你的手安全從熱。簡單炊具和資產時翻轉，蛋卷，而不破壞它們的玉米餅。

雖然這些廚房用具很平常，但是在廚房里確實最必不可少的廚房用具，廚房附件。有了它們才能烹飪飯菜，給你溫暖的家。

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