餐飲行業(yè)隨著生活水平的發(fā)展，從經(jīng)歷了柴、煤、油、氣等時(shí)代，現(xiàn)在剛剛開始轉(zhuǎn)向“電”器時(shí)代。以前的餐廳、飯館、食堂等等都是柴、煤、油、氣，上菜的速度也才慢慢的變快，不用再等待很久，就能吃到可口的飯菜，廚房設(shè)備越來(lái)越先進(jìn)，現(xiàn)在新一代的灶具，商用電磁爐已經(jīng)問(wèn)世，它與家用電磁爐不同，不是采用平面加熱方式，而是采用與炒鍋匹配的球面加熱方式，與中餐廚師的習(xí)慣吻合。電磁爐灶與煤氣爐灶相比，火力更足，加熱面積更大，熱力更均勻，炒出的菜品質(zhì)量更有保證。

各大酒店、高級(jí)賓館、飯店的廚房設(shè)備里，需要的主要廚房用具廚房大鍋灶、商用電磁爐、洗涮池、調(diào)理工作臺(tái)、貨架等等。而商用電磁爐的特點(diǎn)主要在于：

無(wú)明火燃燒、無(wú)廢氣排放、無(wú)燃料泄露，避免人員及環(huán)境安全隱患，比傳統(tǒng)的燃油、燃?xì)鉅t具更安全擴(kuò)大了場(chǎng)地只用限制，配置多重安全保護(hù)裝置，減少意外事故的發(fā)生。

傳統(tǒng)的燃?xì)鈴N房設(shè)備，往往帶古風(fēng)裝置，在運(yùn)作時(shí)會(huì)發(fā)出刺耳的噪音，長(zhǎng)期在次環(huán)境下工作，會(huì)導(dǎo)致耳鳴，抑郁等癥狀。而商用電磁爐無(wú)鼓風(fēng)裝置，減少熱量散發(fā)、降低廚房溫度及噪音，廚師的工作環(huán)境改善，做的美食也更加美味啦。

傳統(tǒng)燃?xì)鉅t具往往還需要隔熱磚、爐面冷卻，鼓風(fēng)裝置等配套設(shè)備。由于商用電磁爐無(wú)明火燃燒，無(wú)須這些配套產(chǎn)品，大大節(jié)省了物質(zhì)資源，為廚房節(jié)省了大量空間，也為用戶節(jié)省了一大筆成本。

文章來(lái)源：發(fā)表的文章內(nèi)容在于傳遞更多信息，并不代表本站觀點(diǎn)。

中華廚具網(wǎng)（www.hoppecoke.com）秉承為商用廚具客戶提供滿意數(shù)據(jù)信息服務(wù)，為商用廚具企業(yè)開拓廣闊市場(chǎng)為宗旨，與時(shí)俱進(jìn)、開拓進(jìn)取，憑借自身行業(yè)優(yōu)勢(shì)、人才優(yōu)勢(shì)，順應(yīng)市場(chǎng)需求和信息化潮流，以保持中國(guó)專業(yè)、權(quán)威的商用廚具行業(yè)門戶網(wǎng)站而努力。
中華廚具網(wǎng)通過(guò)分析了大量商用廚具企業(yè)信息及市場(chǎng)調(diào)查后，中華廚具網(wǎng)在中國(guó)廚具孕育產(chǎn)生，它將更聚焦商用廚具品牌價(jià)值提升，為廚具產(chǎn)品提供招商加盟信息服務(wù)，行業(yè)資訊服務(wù)，為企業(yè)代理商提供商業(yè)信息報(bào)道、商業(yè)合作和店鋪運(yùn)營(yíng)咨詢服務(wù)。
中華廚具網(wǎng)是綜合商用廚具大數(shù)據(jù)信息平臺(tái)，更具價(jià)值的行業(yè)門戶準(zhǔn)確的定位、多方位及時(shí)的行業(yè)信息、高轉(zhuǎn)載的資訊發(fā)布，主導(dǎo)商用廚具行業(yè)資訊動(dòng)態(tài)。融合熱點(diǎn)事件策劃，多方位立體傳播，助力企業(yè)發(fā)聲，為品牌擴(kuò)音增強(qiáng)知名度。招商加盟連續(xù)為商用廚具品牌推薦優(yōu)質(zhì)代理商，強(qiáng)大的經(jīng)銷商數(shù)據(jù)庫(kù)，快捷高效的渠道通路，定制化服務(wù)品牌招商，一站式為廚具企業(yè)招商加盟建立解決方案。