2017年的玉米價格令人揪心，想必2018年的玉米價格是農民朋友最為關心的話題。那么，2018年的玉米市場究竟會如何變動?其實，玉米價格變動受很多因素影響，難以左右。但是，不少地方通過深加工的方式，尋得了一條提升玉米附加值的好路子。

玉米面臨的困境

眾所周知，2017年玉米價格的走勢可謂是驚心動魄，隨后受到“糧改飼”政策的影響，2016—2017年間我國玉米種植面積調減接近7000萬畝，使得整個玉米市場產業鏈發生變化，玉米價格也連帶發生變動。

據筆者了解，在連續兩年玉米種植面積不斷減調的情況下，我國玉米種植面積依然保持在3000萬公頃以上，但是如何解決玉米價格相對偏低，甚至出現滯銷的困境成了不少種植戶關心的事情。

不少地方看重了玉米初加工、深加工的前景，通過引進相關機械設備將其加工成玉米面條、玉米淀粉、玉米油、酒精以及其它休閑食品等，不僅提高了玉米的綜合利用率，還大大提高了玉米的附加值，增加農戶的收入。下面我們以玉米面條為例，在機械設備的助力下玉米變面條深受市場青睞。

另辟蹊徑 玉米瞬間變面條

面對玉米銷售面臨的困境，霍州某農民發明的電熱自熟玉米面條機，只需幾秒鐘，就能讓浸泡過的玉米變成勁道爽口的面條。據了解，該面條機由底座、皮帶輪、進料口、包裹在機身內的螺旋軸以及下方的出料口構成。通過利用摩擦生熱原理，經浸泡的玉米顆粒被壓制成熟面條。該機不僅能做玉米面條，也能做玉米粉條，一機兩用，獲得國家技術專利。

消費升級 玉米面條機應用優勢明顯

隨著人們生活水平的提高，人們的飲食觀念向“少精多粗，少葷多素”改變，對食品的要求從好吃轉向天然、營養、保健。吃粗糧、吃雜糧已成為追求健康保健的新趨向。其中，以粗糧為原材料的玉米面條開始受到市場青睞。而玉米面條機的出現，使得玉米面條加工簡單、方便、衛生。

據業內人士介紹，一般來說，玉米面條機是在擠壓機械的基礎上，研制成功的一種新型單(雙)螺桿食品擠壓機。其具有設計新穎、結構合理、造型美觀、操作簡單、清理維修方便等特點。但是，由于玉米面粉的特性在溫度高、濕度大的情況下會出現粘連，進而會對產品的品質造成一定的影響。因此，不少企業進行技術革新。

筆者獲悉，新紅機械機器對原有面條機進行了技術革新，在運行過程中除了自身研磨產生的熱量之外，又在螺旋外圍增加了自動恒溫加熱系統，確保機器生面投入，熟面輸出。更重要的是，在機器下部增加了自動風干系統，使生產出的面條不會因為溫度高、濕度大而粘連在一起，不僅保證了玉米面條的品質，還最大限度保留了原有的自然風味。

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