隨著我國飲料市場規(guī)模的日益擴(kuò)大，飲料生產(chǎn)設(shè)備逐漸向集約化、智能化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。吹灌旋設(shè)備就是集約化的一個(gè)很好的體現(xiàn)，它集吹瓶、灌裝及旋蓋于一體，減少了以往這些單個(gè)生產(chǎn)設(shè)備過程中的傳送、空瓶處理、堆積和存儲工序等中間環(huán)節(jié)，對提高設(shè)備生產(chǎn)效率，降低飲料交叉污染可能性上有著極大的作用。

吹灌旋設(shè)備在國外發(fā)展較為成熟。以設(shè)備生產(chǎn)速度來說，有數(shù)據(jù)顯示，北美市場吹灌旋設(shè)備的普遍生產(chǎn)速度在60000bph及其以上，而我國直到14年才研制出51000bph的設(shè)備。因而我國飲料生產(chǎn)企業(yè)大多偏向引進(jìn)國外生產(chǎn)線設(shè)備，像遼寧嶺一飲品公司就引進(jìn)了意大利西帕全程自動化吹灌旋無菌礦泉水生產(chǎn)線進(jìn)行礦泉水生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了公司的自動化升級。

在國外設(shè)備的壓制下，我國的吹灌旋設(shè)備該如何發(fā)展?值得慶幸的是我國吹灌旋設(shè)備雖然起步較晚，但相關(guān)生產(chǎn)設(shè)備企業(yè)、部門認(rèn)識到了我國吹灌旋設(shè)備與國外產(chǎn)品的差距，一直在奮力追趕中。

18年的“現(xiàn)代食品加工及糧食收儲運(yùn)技術(shù)與裝備”重點(diǎn)專項(xiàng)目前已進(jìn)入正式申報(bào)書的填報(bào)階段。今年共發(fā)布了14個(gè)任務(wù)方向，擬安排國撥經(jīng)費(fèi)2.56億元。其中一項(xiàng)是“現(xiàn)代飲料高速灌裝加工技術(shù)及成套裝備開發(fā)”，就包括研究開發(fā)高速吹灌旋一體化無菌灌裝技術(shù)2套。從中不難看到國家對吹灌旋這類飲料灌裝設(shè)備的重視，正加大資金投入對設(shè)備進(jìn)行研發(fā)創(chuàng)新。

江蘇新美星公司專注于國內(nèi)市場的開拓，它看到國內(nèi)目前的吹灌旋設(shè)備并不適合碳酸類飲料灌裝生產(chǎn)。以往的吹灌旋設(shè)備吹瓶機(jī)和灌裝機(jī)距離很近，雖然灌裝區(qū)域溫度較低，吹瓶區(qū)域溫度較高，但普通飲料對溫度并不敏感，這種設(shè)計(jì)可以實(shí)現(xiàn)飲料的灌裝生產(chǎn)。而碳酸飲料中的氣體受到環(huán)境溫度的影響較大，極有可能因?yàn)闇囟鹊淖兓沟脷怏w逃竄，因此需要在吹瓶區(qū)與灌裝旋蓋區(qū)之間設(shè)置過渡艙區(qū)進(jìn)行緩沖，并在緩沖帶對瓶子進(jìn)行高效噴霧噴嘴冷卻處理以確保灌裝質(zhì)量。除此以外，新美星還研制出了電磁流量計(jì)電子閥，解決了當(dāng)設(shè)備運(yùn)行轉(zhuǎn)速變化時(shí)，傳統(tǒng)閥門無法保障灌裝的質(zhì)量與精度難題。

廣州達(dá)意隆企業(yè)也一直專注于設(shè)備的研發(fā)創(chuàng)新，早在16年底，就針對玻璃瓶設(shè)計(jì)出定量灌裝的灌裝機(jī)，利用液體傳感器感知液體飲料的液位，進(jìn)而傳遞信號停止罐裝。這種灌裝設(shè)備解決了因?yàn)槠可砑?xì)微尺寸差異導(dǎo)致的液位不一問題，使得出產(chǎn)的產(chǎn)品視覺效果極佳。而在擴(kuò)展北美市場時(shí)，因?yàn)楸泵朗袌龈偁幖ち遥称菲髽I(yè)多希望食品機(jī)械設(shè)備的速度提高從而降低單瓶的生產(chǎn)成本以獲得盈利，需要企業(yè)加大對高速吹灌旋設(shè)備的開發(fā)以達(dá)到北美市場的要求。在國內(nèi)并無60000bph吹灌旋設(shè)備的情況下，達(dá)意隆企業(yè)不斷投入研發(fā)力量對設(shè)備生產(chǎn)速度進(jìn)行進(jìn)一步提升，最終成功研制出60000bph吹灌旋水線，與客戶達(dá)成合作。

還有廊坊百冠公司在傳統(tǒng)吹灌旋的基礎(chǔ)上，吸收國外先進(jìn)技術(shù)，并根據(jù)國內(nèi)潔凈灌裝工藝要求，自行設(shè)計(jì)的一種pet瓶超潔凈吹灌旋組合系統(tǒng)。該系統(tǒng)集潔凈吹瓶、h2o2氣化消毒、無菌空氣吹干、潔凈灌裝、擰蓋于一體，為設(shè)備的內(nèi)外部清洗都配備了相關(guān)設(shè)備，更加符合國內(nèi)消費(fèi)者對食品生產(chǎn)安全的要求。

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