餐廚垃圾已被專家稱為引起傳染性疾病爆發的“隱形炸彈”，如不及時、科學處理，不僅影響環境質量，極有可能引起疾病傳播。2012年，重慶江機著手進軍餐廚垃圾處理產業，開始研發核心設備——餐廚垃圾除雜制漿一體機。目前，重慶江機設備已先后成功用于重慶市環衛集團公司黑石子餐廚垃圾處理廠、果蔬垃圾處理和廢水處理工程，并取得了良好的使用效果。

今年初，重慶江北機械有限責任公司(以下簡稱重慶江機)一舉拿下江北、黔江、涪陵和永川等4個區餐廚垃圾處理廠的成套設備訂單，即提供餐廚垃圾除雜制漿一體機設備，訂單總金額達1045.2萬元。

餐廚垃圾處理環保設備從無到有，再到成為市場的熱門產品，重慶江機僅用了5年時間。

據透露，重慶江機今年銷售收入有望達到1.5億元，未來3年，公司銷售收入有望達到3億元。

餐廚垃圾已被專家稱為引起傳染性疾病爆發的“隱形炸彈”，是指飯店、賓館、企事業單位食堂、食品加工廠、家庭等加工、消費食物過程中形成的殘羹剩飯、過期食品、下腳料、廢料等廢棄物。其包括家庭廚余垃圾、市場丟棄的食品和蔬菜垃圾、食品廠丟棄的過期食品和餐飲垃圾等，是城市生活垃圾的一部分。如果這些垃圾不及時、科學處理，不僅影響環境質量，極有可能引起疾病傳播。

有數據顯示，我國餐廚垃圾占城市生活垃圾比重約為37%-62%，主要城市每年產生餐廚垃圾量不低于6000萬噸。“十三五”時期，國內市場規模有望達到上千億元。

瞄準如此大的市場商機， 2012年，重慶江機著手進軍餐廚垃圾處理產業，開始研發核心設備——餐廚垃圾除雜制漿一體機，當年完成ccj-600原理性樣機研發和試驗研究。

2013年，完成工業化ccj-1200餐廚垃圾除雜制漿一體機研發。

2014年，該一體機成功用于重慶市主城黑石子餐廚垃圾處理廠餐廚垃圾處理擴建工程。該設備成為國內首創，技術達到當期國外先進水平，可完全替代進口設備。

創新無止境。2015年，重慶江機“餐廚垃圾資源化處理用關鍵設備技術及一體化設備項目”被列入國家“2015年戰略性新興產業(節能環保)項目”。

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