我國是肉制品消費和生產大國，對肉類加工機械的需求也逐年增長。齊齊哈爾雙百機械制造有限公司(以下簡稱：雙百機械)作為肉類加工機械優質供應商為我國肉類產業健康快速發展貢獻了巨大力量。

成立于2008年的雙百機械，其前身為雙龍肉類食品有限公司，自2004年起就開始研發制造肉類加工設備。本著“品質決定未來，創新永無止境”的原則，雙百機械不斷投入技術力量研發新產品，在骨肉分離領域中占據領導地位。

骨肉分離是肉類加工過程中較為復雜、對技術要求極高的環節。骨肉分離機性能是否優良將直接影響到肉制品加工品質的好壞。雙百機械主營骨肉分離系列產品，目前已經開發出100-i型、130-i型、160-i型、180-i型、220-i型、300-i型、400-i型等適用于不同大小工廠的骨肉分離機，從最小300kg/h覆蓋到最大5t/h產能，滿足各個規模廠家的生產需求。

值得一提的是雙百機械系列骨肉分離機采用低溫分離技術，屬于國內先進水平。其中，全新升級款220-i型分離機，外購件配置全部進口，日本nsk軸承、西門子電機、施耐德電控、德國sew減速機，全面提升了整機性能和耐用度。更關鍵的是，將原來的變頻柜合成與機體內，最大限度縮減了整機結構和空間，并且整體造價上又進一步降低，能夠更好地滿足中大型食品廠對產能與價格性價比的需求。據筆者了解，該機每小時產能3~4噸，比原來的260型分離機價格有了大幅度的下調。

雙百機械所獲榮譽及專利

好產品離不開好技術。雙百機械在骨肉分離機低溫領域的成就歸功于其在技術上的投入，不斷積累與創新。據了解，雙百機械現有廠房面積10398平方米，總投資額超5000萬元，現擁有高級工程師3人，工程師9人，高級技師30余人，先進的數控加工設備30余臺套，獲得國家專利76項。其中，骨肉分離機低溫分離技術，解決了分離提取加工中因溫度過高而引起的顏色過深、肉質氧化、有異味、微生物超標、產品保質期短等質量問題;因肉組織結構破壞嚴重、纖維性差、而引起的口感差，松軟無彈性，肉粒感不強等產品檔次問題;以及分離肉骨渣含量超出國際標準(0.09%)，咀嚼墊牙、產品不合格造成大量退貨直接經濟損失問題。

在此基礎上，雙百機械還成功突破分離后骨渣中含肉量3.5%—5%以下的極限，前段分離重量比≤0.5%，分離肉占比70%~75%，骨渣含量≤0.1g/kg，后段分離(管道)，分離肉占比25%~30%，骨渣含量≤0.6g/kg。通過雙百機械骨肉分離機制造的肉糜已廣泛應用于各種腸類、面食、速凍食品，為肉制品加工企業降低成本、提高生產效率帶來顯著成果。

雙百機械骨肉分離機

值得一提的是，雙百機械低溫骨肉分離機還獲得了央視《我愛發明》欄目組的宣傳報道。憑借過硬的技術，雙百機已成為黑龍江省重點企業、科技培育企業、中國肉類協會會員單位、肉類加工機械制造影響力品牌等榮譽稱號。

技術的硬實力為雙百機械贏得口碑，服務的軟實力成就其品牌魅力。據筆者了解，雙百機械對用戶的服務理念不僅體現在售后，還體現在售前。業內很多企業將“零售后”作為對用戶的售后保障。“零售后”意味著其產品各個方面的性能優良且穩定，無后顧之憂。雙百機械在售前，也就是產品的研制過程中，就充分考慮使用者的感受，十分注重人性化設計。據資料顯示，雙百機械低溫骨肉分離機的拆裝吊臂機購、防水線管、防滑操作臺、安全防護欄等構成部分在保障操作者安全上做了特別設計。售前有保障，售后才能更無憂。

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