一身國際品牌行頭、下班健身或充電、30萬以上的座駕、一年至少一次海外游、迎來或正在準備二胎……這便是中國中產階層的生活寫照，而這個群體的規模正在加大。瑞信研究院的一份全球財富報告顯示在2016年中國的中產人數就已經達到了1.09 億。有調查顯示，我國中產階級消費在購買商品時更重視的是產品的品質、使用體驗以及是否和他們的生活方式相吻合，價格因素幾乎不會影響中產的購買決策。這一現象也體現在外資高端知名品牌國內市場份額暴增、國內一線品牌推出高端子品牌等方面。

精品小家電漸成中產新寵 料理機成新標配

從大到小：精品小家電漸成中產新寵

過去，以彩電、冰箱、空調、洗衣機為主的大家電普及造就了中國的家電制造商巨頭。隨著市場的飽和、消費習慣的變遷，各種改善和提高生活品質的小家電開始走俏市場。小家電是一個概稱，涵蓋多個品類的產品，包括凈化器、凈水器、電飯煲、壓力鍋、電動牙刷、微波爐、電烤箱、吸塵器、掃地機、原汁機、料理機、美容儀等。

這些小家電，并非生活必需品，也因此是小眾產品。近幾年，中國消費者在日本搶購智能馬桶蓋、從日韓人肉帶回數千元高端ih電飯煲、從亞馬遜海淘尖端吸塵器品牌dyson、京東四天售出11萬臺空氣凈化器、中國成為irobot全球最重要的市場等等這些現象都表明，精品小家電正在成為中產階層新寵。

有數據顯示，在西方發達國家，平均每戶家庭的小家電擁有量近40種，而中國大中城市每戶家庭小家電平均保有量還不到10種，小家電市場普及率低，潛力巨大。

從粗到細：料理機成中產新標配

1994年，第一臺豆漿機誕生，那時還沒有“中產階層”這個詞匯。豆漿機成為當時小康家庭的一個精品小家電。直到2008年，三聚氰胺事件爆發，豆漿機銷售連續三年井噴式增長。根據艾肯家電網的數據，2007年我國豆漿機銷量僅為350萬臺，而到了2011年，年銷量達到了2400萬臺，翻了近8倍。而此后豆漿機銷量開始走下滑路線。一方面，市場逐漸飽和，另一方面人們一時沖動購買后發現豆漿機的使用和豆渣清洗都很麻煩，很多家庭經過一段新鮮期就束之高閣了。

而就在豆漿機衰退的時候，榨汁機悄然興起。電視購物對這個行業的銷售起著至關重要的作用，優雅的主持人告訴你果汁酸甜爽口、口味豐富，富含大量的維生素。于是，每天一杯新鮮果汁似乎成了一種新的生活方式，也演變成中產階層健康生活的標志。

就在榨汁機大行其道的時候，以韓國惠人為代表的原汁機進入市場。榨汁機的工作原理是利用刀片高速旋轉(每分鐘大約7000-12000轉)把水果打碎，在離心力的作用下，果渣飛出刀網進入渣盒，果汁穿出刀網流入杯中。而原汁機利用低速螺旋擠壓技術，一般每分鐘轉速70-80轉左右，像擠毛巾一樣將果汁慢慢擠出來，能夠保留水果中更多的營養成分不流失，果汁和果肉分離得較為徹底。相比較而言，原汁機的出汁率更高，且口感更為細膩。于是，原汁機順理成章取代傳統榨汁機成為市場主流。

2015年，一份關于北亞地區(中國內地、香港、臺灣和韓國)的中產階層調查報告顯示，中國內地自認為是中產的家庭月收入為45202元(約6858美元)，近七成(69%)把健康列為首要人生目標。此時，西方廚房必備品料理機開始出現在中國高端百貨。在上海，導購們可以很輕松地將料理機推薦給前來選購原汁機的主婦，原因之一便是原汁機只能打果汁，而醫生認為純果汁的含糖量過高，不利于健康。

料理機的英文原詞是blender,即攪拌機，是一種多功能食物處理器，可以研磨干粉，打果泥、果汁、醬汁、熱湯、奶昔、冰淇淋、絞肉等。由于料理機可以將蔬菜、水果、堅果等綜合食物做成一杯飲品，更符合中產的健康需求。

中怡康數據顯示，2016年原汁機總銷售量較2015年下降超過1/4。而料理機的市場表現卻非常好，據奧維云網(avc)2017年4月數據顯示：在小家電方面，料理機表現良好，其中破壁料理機零售額份額到達54%，市場規模達2.7億元，同比增長73.1%。

從美國到中國：兩大高端料理機品牌的角力

對于料理機這個舶來品，中產更傾向于國外品牌。這個行業最頂級的兩個品牌都來自美國，vitamix(維他密斯)和blendtec。兩個品牌在功能和品質上來說旗鼓相當，選擇起來就像蘭博基尼對法拉利。

vitamix(維他密斯)和blendtec在京東天貓的型號都只有三款，且都是從近四千元起步。blendtec品牌更年輕化，成立于1975年，外觀設計也更時尚，并且經常拿iphone手機來攪拌，號稱可以粉碎手機的料理機。

如果說blendtec像一個充滿能量的金發小伙，vitamix維他密斯更像一個成熟的紳士。創立于1921年的vitamix有著近百年的歷史，面對競爭對手攪拌手機的事件營銷，vitamix的工作人員端出1949年生產的古董料理機，用時隔68年的料理機制作出新鮮的果昔。vitamix還在公司成立90年的時候，收集用戶故事編輯成書，書中一個叫jean的女人，談到她第一個孩子出生時便擁有了一臺vitamix。這些年里，vitamix伴隨她度過了60年。“從孩子到孫子 ，vitamix見證了我們生活的每一步”。

中華廚具網（www.hoppecoke.com）秉承為商用廚具客戶提供滿意數據信息服務，為商用廚具企業開拓廣闊市場為宗旨，與時俱進、開拓進取，憑借自身行業優勢、人才優勢，順應市場需求和信息化潮流，以保持中國專業、權威的商用廚具行業門戶網站而努力。
中華廚具網通過分析了大量商用廚具企業信息及市場調查后，中華廚具網在中國廚具孕育產生，它將更聚焦商用廚具品牌價值提升，為廚具產品提供招商加盟信息服務，行業資訊服務，為企業代理商提供商業信息報道、商業合作和店鋪運營咨詢服務。
中華廚具網是綜合商用廚具大數據信息平臺，更具價值的行業門戶準確的定位、多方位及時的行業信息、高轉載的資訊發布，主導商用廚具行業資訊動態。融合熱點事件策劃，多方位立體傳播，助力企業發聲，為品牌擴音增強知名度。招商加盟連續為商用廚具品牌推薦優質代理商，強大的經銷商數據庫，快捷高效的渠道通路，定制化服務品牌招商，一站式為廚具企業招商加盟建立解決方案。