隨著人口結構改變，消費主體轉向85、90后，消費結構也隨之轉變，“品牌年輕化”成為了廚具品牌企業的新焦點。要想品牌向年輕化靠攏，單純依靠品牌包裝、宣傳可不夠，對于廚房設備企業來說，最根本的，還是要用嚴謹的工匠精神為消費者提供好產品。

用工匠精神做好產品 自上而下推動廚房設備品質建設

“供給側改革”與“二孩經濟”將成為影響行業未來發展的關鍵

業內人士稱，行業未來發展的關鍵因素將是“供給側改革”和“二孩經濟”。“中國現在的經濟結構總結起來是兩個字——突變，如果用目前的經營思想以及商業合作的步驟和速度去發展，未來一定是會落后的，供給側改革是由中央提出來的，是一個責任，是一個方向。供給側改革背后的緣由正是因為需求發生了改變。”

另外，目前我國的人口結構是一個不夠合理的——兩端橄欖形接口的結構。85、90后多為獨生子女背景，上一代四“老”成了主要賺錢一族，年輕一輩是主要的消費一族。同時二孩政策的來臨，讓大家都對健康高度關心，對生活品質高度關心，中國正在告別物廉價美時代，從性價比轉向性能比的“品質” 時代正在來臨。

認識“品牌年輕化”將成為企業必修課

隨著85后、90后成為消費市場的中堅力量，“品牌年輕化”是所有資深品牌的必修課，廚房設備企業也不例外。“我們從品牌來說，真正做品牌，你就記住兩句話，第一，抓住你的品質源頭，第二個，記住你的日久見人心。如果這兩個丟棄了，那么你的品牌一定是空的。”

廚房設備企業要支撐品牌再次擴張，就要切準消費群體。對于廚房設備企業來說，產品研發也要采集消費者需求，能夠更好地理解消費者的需求和預期，當前的定制廚具就是在這一點上做得出色，才會受到消費者的廣泛青睞。品牌的載體是產品，如果產品跟不上時代節奏，出現產品老化的現象，那就意味著品牌將被忽略不計，品牌目前的核心問題是要“抓住”好的產品。

用工匠精神做好產品 自上而下推動廚具品質建設

什么是工匠精神?“工匠精神的核心和關鍵是自上而下。”如今的工匠精神不僅僅是傳統意義上工藝匠人的工匠精神，更是公司決策者的工匠精神。舉一個簡單的例子，假如產品要增加一道工序品質才會得到提升，但是增加一道工序往往意味著增加上百萬的成本，那么就需要公司高層來推進這項改革，實踐工匠精神。

“以廚具定制為例，以前我們所說的定制是針對個體需求，而現在工業4.0階段所說的定制是大規模定制網絡信息化。”業內人士表示，在廚具業內，目前也有很多企業引進了國外先進的設計。但從整體上看，目前制造業的自動化程度還是比較低的，因為整個制造業水平不是光靠購買設備就能提升的，還需要人員素質整體提高。中國目前普遍現象是文化水平低的才去做體力勞動，文化高的做所謂的腦力勞動，這就造成了社會普遍人浮于事。但在國外就恰恰相反，美國、德國等發達國家都非常重視專業技術人才的培養。而我們現在大力倡導的“工匠精神”其實正是對于這些專業領域技術人才的重視。

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