中國食品追溯 7月21日下午，徐州泉山市場監管局執法人員在徐州市中心醫院附近一家市場檢查時發現，市場旁邊一家糧油銷售點門口停著一輛客貨車，司機正在將車上的食用油往下卸貨，這些食用油竟然都沒有生產日期。商行老板表示：“這批食用油有的是大豆油，有的是色拉油，價格非常便宜，銷售對象主要是市區一些中小型餐館企業。”

執法就要細心，如果沒有了細心就很難發現這些沒有生產日期的食用油，就很難發現這些專門銷售到市區餐館、企業的食用油。被執法人員抓了個正著，可想而知的是，運送食用油的車主，銷售食用油的企業都會被嚴厲處罰。問題是，到了這里，整個案件就可以畫句號了嗎?那些購買了“餐館專供食用油”的餐館、企業該當何罪?

這批食用油顯然是有問題的：其一，價格比正常食用油低廉很多，商家不是傻子。其二，沒有生產日期，這不符合常理和規定。對于為何沒有生產日期，被查處的商家是這樣說的：由于要貨太急，他們沒來得及打上日期。這樣的謊言顯然有點太弱智。要貨太急，打上生產日期能用多長時間?*大的可能是，這就是一些沒有資質的小作坊生產的，壓根就沒有各種規定的設備。甚至，這批食用油是不是真正的食用油都是巨大的問題。

如果是正常的食用油，為何價格如此低廉?如果是正常的食用油，為何只賣給餐館和企業?這些所謂的食用油里到底藏著多少污穢不堪的油膩?筆者以為，對于購買了“餐館專供食用油”的餐館和企業也不能放過。

這些購買了“餐館專供食用油”的餐館和企業，不同于普通的消費者。普通的消費者購買了沒有生產日期的食用油，或者是其他問題的食用油，那是屬于上當受騙的情況，消費者就是受害者。而這些故意購買了“餐館專供食用油”的餐館和企業，他們不是受害者，而是害人者，他們是心甘情愿購買的，他們是明知存在問題購買的，他們是在知道沒有生產日期等問題的情況下購買的。他們的目的是很明顯的，因為這些所謂的食用油，比市場“便宜很多”。購買這樣的食用油是為了減少開支。

這就不能把這些購買了問題食用油的餐館和企業等同于普通的消費者，他們是事實上的害人者。找到這些人其實很簡單，只需要讓被查處的銷售者提供“專供名單”就可以了，看看這些問題食用油，都專供給哪家餐館了，哪家企業了?專供了多長時間了?

餐館使用這樣的食用油危害的是食客的健康。企業使用這樣的食用油危害的是職工的健康，這種危害是巨大的，這就需要上綱上線的去查處。而且不僅如此，還要找到生產廠家，看看他們生產的是不是我們畏懼的垃圾油?

“餐館專供食用油”藏著多少油膩?購買“專供食用油”的餐館和企業又該當何罪?來源：東方網 作者：郭元鵬

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