日前，江西江中制藥有限責(zé)任公司發(fā)布聲明表示，猴頭菇是食品原料又是藥材，用于制作餅干很安全。

相關(guān)專家對此解讀認(rèn)為，實(shí)際上，江中猴姑餅干廣告風(fēng)波背后折射的是，現(xiàn)行的食品廣告發(fā)布法規(guī)規(guī)定得過于模糊，讓企業(yè)難以厘清法律的邊界，也使消費(fèi)者無所適從。

消費(fèi)者認(rèn)為“養(yǎng)胃”就是保健功能。而江中集團(tuán)則認(rèn)為，“養(yǎng)胃”并非醫(yī)學(xué)臨床名稱，屬民間說法。宣傳“養(yǎng)胃”，并沒有違法違規(guī)。

與此同時(shí)，江中猴姑餅干作為江中集團(tuán)長遠(yuǎn)布局食療產(chǎn)業(yè)的**步，在一年多的市場考驗(yàn)下得到了市場的認(rèn)同。而業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，以前“食療”一直只是在民間流傳，現(xiàn)在作為產(chǎn)業(yè)進(jìn)行大規(guī)模推廣，引起爭議也是正常的。

廣告風(fēng)波

7月8日，有媒體報(bào)道稱，消費(fèi)者李先生在北京一家超市購買了“江中猴姑餅干”，食用后發(fā)現(xiàn)其與普通餅干無異，李先生認(rèn)為該產(chǎn)品不是保健品也不是藥品，宣傳上屬于誤導(dǎo)消費(fèi)者，故起訴銷售者北京超市發(fā)連鎖股份有限公司、生產(chǎn)者江西食方食坊中藥食品公司、廣告代言人徐靜蕾等。

江中集團(tuán)是江西國資委下屬國有大型企業(yè)，是中國**擁有兩個(gè)國家工程研究的制藥企業(yè)，分別是蛋白質(zhì)藥物國家工程研究中心和中藥體制劑制造技術(shù)國家工程研究中心。

江中集團(tuán)有著42年的中藥科研與生產(chǎn)的歷史，在國內(nèi)有很高的知名度和美譽(yù)，“江中”商標(biāo)被世界品牌實(shí)驗(yàn)室評為“中國*具影響力”品牌醫(yī)藥類前三強(qiáng)，2013年品牌價(jià)值87億元。江中草珊瑚含片、江中健胃消食片、參靈草、初元等品牌家喻戶曉。江中猴姑餅干是江中集團(tuán)于2013年9月推出的一款由猴頭菇制成的餅干。

原告李先生稱，2014年6月6日，李先生在北京超市發(fā)廂紅旗店購物，看到超市大屏幕宣傳“新產(chǎn)品猴姑酥性餅干，一款養(yǎng)胃的餅干，專為胃病人群設(shè)計(jì)”。原告還看到此款餅干由著名影星、導(dǎo)演徐靜蕾代言、推薦，遂對其養(yǎng)胃的功效深信不疑。原告購買了1大盒、6小盒猴姑餅干，用來治療、改善胃部不適。買回產(chǎn)品并食用后，李先生發(fā)現(xiàn)其與普通餅干并無不同，而且由于李先生依賴“江中猴姑餅干”，反而耽誤了及時(shí)用藥和就醫(yī)，給自己的身體和精神造成損害。

7月9日江中集團(tuán)在其官網(wǎng)上發(fā)表聲明稱：江中猴姑播出的電視廣告中的廣告詞為“胃不好，總是不舒服，猴姑餅干，猴頭菇制成，養(yǎng)胃。上午吃一點(diǎn)，下午吃一點(diǎn)，猴姑餅干，養(yǎng)胃”。而“養(yǎng)胃”并非醫(yī)學(xué)臨床名稱，屬民間說法。俗話說胃病“三分治，七分養(yǎng)”，“治”指的就是藥品治療，“養(yǎng)”就是用食物調(diào)養(yǎng)。

江中在聲明中進(jìn)一步解釋道，猴頭菇是食品原料，是美味菜肴，用食品原料制成餅干，很安全。江中研制猴姑餅干，對猴頭菇的用量設(shè)計(jì)是有依據(jù)的。如同廣告所說，上午吃一點(diǎn)，下午吃一點(diǎn)，猴頭菇的劑量就達(dá)到了有效的劑量。另外，從江中猴姑餅干投產(chǎn)至今近兩年，江中一直在做觀察，打造卓越產(chǎn)品是江中回報(bào)消費(fèi)者的方式之一。我司將本著猴姑餅干經(jīng)營、生產(chǎn)多少年，觀察就會持續(xù)多少年的態(tài)度做產(chǎn)品優(yōu)化。即便是食療配方，也要不斷提高其效果和質(zhì)量。

現(xiàn)行的《食品廣告發(fā)布暫行規(guī)定》規(guī)定，普通食品、新資源食品、特殊營養(yǎng)食品廣告不得宣傳保健功能，也不得借助宣傳某些成分的作用明示或者暗示其保健作用，但該規(guī)定并沒有明確何謂“保健功能”。

一位藥監(jiān)部門工作人員曾對媒體表示，保健食品是指具有特定保健功能的食品，“超出這個(gè)‘特定保健功能’的目前來講都按普通食品對待。”但也有專家提出，像江中猴姑餅干這種食療產(chǎn)品或應(yīng)單獨(dú)成為一個(gè)類別，不應(yīng)與普通食品、新資源食品和特殊營養(yǎng)食品混合管理。

非保健食品宣稱特定保健功能之外的功能是否符合規(guī)定?食品中含有健胃功效的猴頭菇，食品是否也可標(biāo)注養(yǎng)胃——目前尚屬法律與監(jiān)管空白。

相關(guān)行業(yè)專家對此認(rèn)為，正是現(xiàn)行的食品廣告發(fā)布法規(guī)規(guī)定得過于模糊，出現(xiàn)了法律與監(jiān)管空白，讓企業(yè)難以厘清法律的邊界，也使消費(fèi)者無所適從。*終導(dǎo)致出現(xiàn)公說公有理、婆說婆有理的局面。

新生產(chǎn)業(yè)

自2013年9月江中猴姑餅干推出以來，江中又陸續(xù)推出猴姑飲料、藍(lán)枸飲料等系列食療產(chǎn)品，江中以“*好的食品，除了要美味還要對人的健康起到積極的作用”為理念進(jìn)行大膽創(chuàng)新，江中食療戰(zhàn)略正在逐步浮出水面。

實(shí)際上，國人的食療文化可謂歷史悠久，而通過飲食達(dá)到調(diào)理身體和強(qiáng)壯體魄的目的，也是現(xiàn)代大多數(shù)中國人正在追求的事情，但因?yàn)槿狈ο到y(tǒng)科學(xué)的配比知識和生產(chǎn)局限，食療在中國人的生活中，其覆蓋面和方便性上仍然有所欠缺。江中食療戰(zhàn)略的誕生，恰好及時(shí)彌補(bǔ)了這一市場空缺。

作為江中集團(tuán)長遠(yuǎn)布局食療產(chǎn)業(yè)的**步，江中猴姑餅干在一年多的市場考驗(yàn)下得到了市場的認(rèn)同，銷售區(qū)域不斷擴(kuò)大，并在多個(gè)市場的餅干銷售排名中位列前排。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，食療是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下利用食物的特性來調(diào)節(jié)機(jī)體功能，使其獲得健康、預(yù)防疾病的一種方法?，F(xiàn)代生活環(huán)境的變化以及互聯(lián)網(wǎng)帶來的工作方式的變革，給人類帶來了新的健康問題。食療產(chǎn)業(yè)作為新生事物，引起爭議也是正常的。

相關(guān)資料顯示，猴頭菇是我國著名的食用、藥用真菌，素稱“蘑菇之王”，它與熊掌、燕窩、魚翅并列為四大名菜，自古以來被譽(yù)為“山珍”。

在我國，猴頭菇主要生產(chǎn)于黑龍江、吉林、遼寧、四川、貴州、山西、河北及湖北等。猴頭菌多屬腐生型食用菌，我國1959年開始人工栽培研究成功。1979我國猴頭菌產(chǎn)量已居世界各國之首，產(chǎn)品已暢銷全國，并遠(yuǎn)銷美國、日本、新加坡、馬來西亞等地。

猴頭菇肉嫩味美，營養(yǎng)豐富。每100g干猴頭菌中含水10.2g、蛋白質(zhì)26.3g、脂肪4.2g、碳水化合物44.9g、粗纖維6.4g、鈣2mg、磷856mg、鐵18mg、硫胺素0.69mg、胡蘿卜素0.01mg、核黃素1.89mg。

20世紀(jì)70年代以來，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)陸續(xù)證明猴頭菌具有較高的藥用價(jià)值，猴頭菌是著子實(shí)體和發(fā)酵菌絲體入藥。臨床應(yīng)用表明，猴頭菇可治療消化不良、胃潰瘍、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱等疾病。中醫(yī)認(rèn)為，性平味甘，具有助消化、利五臟的功能。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，gb/t12728—2006《食用菌術(shù)語》標(biāo)準(zhǔn)表a的常見食用菌名單里面有猴頭菇。證實(shí)猴頭菇屬于食用菌，可以當(dāng)食品原料使用。江中猴姑餅干作為食療產(chǎn)品是有科學(xué)依據(jù)的。

俗話說：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。目前我國大量中藥為主導(dǎo)的“藥食同源”產(chǎn)品消費(fèi)潛力日益強(qiáng)大，保健由單純的滋補(bǔ)轉(zhuǎn)向食補(bǔ)。早在2008年，國家發(fā)改委宏觀院公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心主任于小冬就公開表示，“食療市場”將成為下階段整個(gè)健康產(chǎn)業(yè)的爆發(fā)點(diǎn)。

于小冬認(rèn)為，根據(jù)消費(fèi)需求統(tǒng)計(jì)，目前我國消費(fèi)藥食同源的產(chǎn)品市場主要以粉劑、茶劑與原藥存在，老百姓消費(fèi)以滋補(bǔ)養(yǎng)身為主，隨著大健康市場的日趨成熟，老百姓在追求健康上更加注重產(chǎn)品的原生藥材，并配合常規(guī)的食物，也備受消費(fèi)者關(guān)注，尤其是中老年消費(fèi)者的青睞。

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