截至6月23日，全國海關(guān)共查證走私凍品42萬噸。走私凍肉雖然不一定是“高肉齡”的“僵尸肉”，走私肉猖獗程度可見一斑 供圖/新華

在剛剛過去的一段時間，伴隨著“70后”豬蹄、“80后”雞翅這些說法的出現(xiàn)，被稱為“僵尸肉”的走私凍肉再度引發(fā)了公眾對于食品安全的關(guān)注。從昨天開始，一篇文章的出現(xiàn)讓此前被炒得沸沸揚揚的“僵尸肉”發(fā)生了劇情逆轉(zhuǎn)：此前“僵尸肉”報道中提及的南寧和長沙等相關(guān)部門均否認曾經(jīng)查處過“僵尸肉”。

北京青年報記者注意到，廣西食藥監(jiān)局局長此前在接受媒體采訪時曾表示，有些走私凍肉的“肉齡”長達幾十年，這讓已經(jīng)反轉(zhuǎn)的“劇情”變得撲朔迷離。“僵尸肉”到底存不存在?目前的答案尚不明朗。但由于媒體、執(zhí)法部門和公眾對于“僵尸肉”概念的認知并不完全一致，使得關(guān)于“僵尸肉”的很多討論“并不在一個頻道”上。

突然逆轉(zhuǎn)的“劇情”

針對海關(guān)總署開展的打擊凍品走私專項行動，今年6月有媒體報道稱，“一些走私凍肉包裝上的生產(chǎn)日期顯示，‘肉齡’竟然長達三四十年。在6月的海關(guān)打擊凍肉走私的專項行動中，有‘80后’緝私人員在廣西某口岸查處了一批比他年紀還大的‘70后’凍肉。”并將這些走私凍肉稱為“僵尸肉”。

本月初，另一篇與走私凍品相關(guān)的報道《揭開凍品走私利益鏈：竟有凍品封存于1967年》中又提到，“南寧市警方在查獲一批走私凍品時，發(fā)現(xiàn)其中一些雞爪包裝袋上印制的包裝日期竟然是三四十年前，其中時間*長的包裝日期顯示封存于1967年。”

兩篇關(guān)于“僵尸肉”的報道引發(fā)了輿論對于走私凍肉和食品安全的關(guān)注。而7月9日晚，由媒體記者洪廣玉撰寫的文章《劇情逆轉(zhuǎn)的時候到了：“僵尸肉”報道是假新聞》再次讓僵尸肉成為人們注意的焦點。洪廣玉在這篇文章中稱，自己曾和“僵尸肉”報道中涉及到的部門進行聯(lián)系，長沙海關(guān)、廣西南寧海關(guān)以及南寧警方均否認曾經(jīng)查處過“僵尸肉”。

洪廣玉告訴北青報記者，在媒體*初提及的長沙海關(guān)緝私局副局長楊波處，他得到的是這樣的回應(yīng)：“我們并沒有查到過‘僵尸肉’，其他局有沒有查到我不知道，反正我們沒有，也從來沒有對外發(fā)布過這樣的消息。”而廣西南寧海關(guān)宣傳科一名工作人員的答復是，從未說過“僵尸肉”的提法，工作中也未查處過這種肉。

經(jīng)過一番調(diào)查，洪廣玉得出結(jié)論：“僵尸肉”的報道是從“舊聞”不斷嫁接、演繹而來，而舊聞由于時間較長、缺乏具體的案件地點，沒有確切的信息源而無從核實。

1967年的雞爪哪來的

昨天，北青報記者電話采訪了廣西南寧海關(guān)。廣西南寧海關(guān)宣傳科的方中群科長堅定地表示，近幾年所查的冰凍走私肉類中從沒見過有媒體所報的那種標有前幾十年標記的“僵尸肉”，也沒有區(qū)分肉類年份的成分的程序和做法，“查到的也都銷毀了。”方中群說，“僵尸肉”這個詞也是這幾天才從媒體的報道中聽說。

對于“僵尸肉”報道提及了“廣西某口岸”，對此方中群對媒體表示，南寧海關(guān)就是管理整個廣西的海關(guān)，在近年的緝私行動中，從未發(fā)現(xiàn)過數(shù)十年的凍品。

長沙海關(guān)的工作人員昨天也向北青報記者否認曾查到“僵尸肉”的說法。而長沙海關(guān)緝私局副局長楊波也向媒體證實：“我們這邊還沒發(fā)現(xiàn)僵尸肉。我們查扣的主要是凍牛肉，也有凍雞腿、凍雞翅、凍鴨脖，還有一些凍的牛的豬的副產(chǎn)品，國外對豬副產(chǎn)品和牛副產(chǎn)品是基本不吃的。”

在“僵尸肉”的報道中，目前**算是比較具體的“案例”是“南寧市警方在查獲一批走私凍品時……其中時間*長的包裝日期顯示封存于1967年。”北青報記者發(fā)現(xiàn)，這個“案例”的報道*早出現(xiàn)于2013年，當時報道的原文為：“今年5月，他們在南寧良慶區(qū)景華路某窩點繳獲20多噸假冒偽劣鳳爪成品及雞爪、牛百葉、牛黃喉等走私原材料。在該窩點的冷藏庫里，民警發(fā)現(xiàn)其中一些原材料包裝袋上印制的包裝日期竟然是三四十年前，其中‘資歷’*老的雞爪，封存于1967年。這些早年在外國作為戰(zhàn)備補給的雞爪，被偷運入境加工，然后銷往廣西各地。”“1967年的雞爪”被數(shù)次引用到了其他報道中。

對此，南寧市公安局宣傳處一位姓焦的人士昨天告訴北青報記者，近幾年所查的冰凍走私肉類中，從沒見過有媒體所報的那種有標有前幾十年標記的“僵尸肉”，具體的情況還需要進一步核查。

再次“逆轉(zhuǎn)”的說法

洪廣玉告訴北青報記者，南寧市公安局宣傳處一位負責人表示，關(guān)于1967年的雞爪的說法，系2013年當?shù)嘏e辦了一個食品安全宣傳活動，相關(guān)報道是媒體在活動中自己挖出來的，南寧警方完全不知情。北青報查詢公開資料發(fā)現(xiàn)，這次食品安全活動中，廣西食藥監(jiān)局也曾參與到其中。

而昨天也有網(wǎng)友翻出了廣西食藥監(jiān)局局長韋波今年2月的一篇媒體專訪中提到了“肉齡數(shù)十年”的走私肉：“走私數(shù)量很難統(tǒng)計，主要是跨境牛肉、冷凍雞爪等肉類。這些牛肉，不少冷凍多年，甚至數(shù)十年，可能存在變質(zhì)問題。一些商販還會把好肉和變質(zhì)肉攙在一起賣。”

昨天北青報記者試圖聯(lián)系廣西食藥監(jiān)局相關(guān)負責人未果，在其官方網(wǎng)站中稱，“為嚴防‘僵尸肉’流向餐桌，7月1日-3日，該局從全區(qū)抽調(diào)6名食品流通監(jiān)管業(yè)務(wù)骨干組成3個檢查組，采取不提前打招呼、異地交叉執(zhí)法、直插現(xiàn)場的形式，對南寧等6市的冷凍庫食品開展了‘飛行檢查’。”但并未有關(guān)于肉齡數(shù)十年的走私凍肉的相關(guān)信息。

廣西食藥監(jiān)局局長韋波的這篇專訪中提到的“數(shù)十年凍肉”昨天成為很多網(wǎng)友反駁洪廣玉的論據(jù)，不過昨晚10點左右仍在該局的官方網(wǎng)站上可查，但到了晚上11點，這篇文章已經(jīng)從官方網(wǎng)站上撤下，具體原因不詳。

一位大學教授告訴北青報記者，她去年在廣西調(diào)研的時候，采訪過當?shù)厝说弥?ldquo;僵尸肉”的存在，當?shù)厝烁嬖V她肉是從越南來的，很多都超過十幾二十年了，是戰(zhàn)略儲備肉。不過目前這一說法尚無法得到證實。

更應(yīng)關(guān)注的走私凍肉

“肉齡”十幾年甚至數(shù)十年的“僵尸肉”是否存在，根據(jù)現(xiàn)有的信息來看尚不明朗。不過，“僵尸肉”這個被新造出來的網(wǎng)絡(luò)詞匯的輿論效應(yīng)卻是驚人的。截至昨晚，與之相關(guān)的百度搜索條目已達到4300萬個，并且還在不斷增加。

隨著今年6月“僵尸肉”這一名詞被使用到媒體報道中，各地也掀起了一輪針對走私凍肉的查處高潮。近一個月來，各地先后曝出多個查處“僵尸肉”和銷毀“僵尸肉”的消息。北青報記者逐一核實發(fā)現(xiàn)，此“僵尸肉”非彼“僵尸肉”，只是很多走私凍肉均被冠以了“僵尸肉”的說法。

昨天下午，北青報記者先后聯(lián)系了近期發(fā)布查處“僵尸肉”消息的單位，除了個別單位暫未回復之外，相關(guān)單位的工作人員均表示只是在媒體報道中使用了“僵尸肉”的概念，查獲的走私凍肉并不是“僵尸肉”。例如，有媒體曾發(fā)布題為《瀾滄江邊防大隊查獲330噸“僵尸肉”》的報道，但文中只提到“走私凍品”的概念，并沒有涉及“過期肉”或“僵尸肉”的內(nèi)容，記者致電云南省瀾滄邊防大隊，工作人員表示查獲的凍肉中確實有過期肉，從肉上的標簽可以直接看出日期，過期時間從幾個月到幾年不等，但絕對不是“高肉齡”的“僵尸肉”。

截至6月23日，全國海關(guān)共查證走私凍品42萬噸。一名海關(guān)工作人員介紹，提到“僵尸肉”公眾多認為是過期很多年的凍肉，例如報道中1967年的鳳爪等。工作人員表示，“僵尸肉”多為走私品，但并不意味著走私凍肉就是“僵尸肉”。不過在實際工作中，過期的走私凍肉并非罕見，“即使否定了‘僵尸肉’也不代表走私凍肉是安全的，因為過期肉同樣有安全隱患。”

一位食品安全專家表示，“僵尸肉”受關(guān)注度高體現(xiàn)了公眾對于食品安全的重視，不過對于“僵尸肉”個案真?zhèn)蔚奶接懸饬x不大，公眾更應(yīng)該關(guān)心的是每年以萬噸計流入國內(nèi)的走私凍品，不論是否過期、過期時間長短，這些走私肉才是對百姓餐桌*大的威脅。本組文/本報記者 奚宇鳴 高語陽

實習記者 鄭天儀

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