2012年以來，隨著企業在嵌入式廚房電器、家庭整體熱水解決方案等領域的不斷探索，整體廚房正在成為企業的重要賣點。有數據顯示，未來3年，我國整體廚房的市場規模有望達到390億元。巨大的市場前景吸引著海爾、美的等大家電企業，方太、帥康、萬和等傳統廚電企業及國內外知名櫥柜企業前來掘金。對企業而言，整體廚房的打造不但可以帶動消毒柜、洗碗機等冷門小家電的銷售，形成一個巨大的關聯消費市場，還能夠將企業理念植入其中，無形中提升品牌的美譽度和影響力。而對于一些外資企業而言，整體廚房趨勢則是通過整套銷售分攤成本，減少消費者對于單品價格的關注度，以設計和理念來推動產品的普及，提高市場占有率。與此同時，整體廚房趨勢也促使企業加大推廣力度，在產品銷售渠道上拓展思路，通過開發家居廣場、裝修市場、體驗區等渠道，搶奪市場先機。

然而從目前行業的探索情況來看，實踐的企業多，成功的案例卻很少。整體廚房之所以在我國發展比較緩慢，首先由其行業特性所決定。家用電器行業是目前國內競爭比較充分的行業，標準化、機械化程度高，同時行業內競爭激烈，企業必須不斷降低成本、大量共性化生產以取得規模優勢。從櫥柜行業的情況來看，由于普通家庭廚房大小及形狀不同，櫥柜標準化程度不高，并大量存在手工作業情況。同時，櫥柜在安裝、設計上需要大量服務工作，因而需要企業具備強大的服務能力，并在標準化控制方面有科學、完善的總體布局。其次，在國內市場，消費者打造整體廚房的意識較弱、需求區域只集中在一、二線城市。隨著我國城鎮化進程的加快和居民生活水平的提高，二、三線城市將成為整體廚房的潛在市場。

對企業而言，未來更多的工作應集中在調整及完善產品結構，讓產品線盡量覆蓋不同階層的需求。與此同時，市場還需進一步發揮引導作用，使消費者充分感受到一體化咨詢、一體化設計、一體化配置、一體化安裝及一體化服務整個流程的便捷性及整體廚房帶來的舒適感。未來，整體廚房產業的理想狀態是櫥柜及廚電企業分工明確、各司其職，各自做*擅長的事，這同時也符合社會化大生產的形勢下，分工越來越細的發展趨勢。

企業點評

方太營銷變革注入文化

2012年，方太引導了企業營銷方式的新變革。在國內眾多廚電企業中，方太是*早將其企業文化融入品牌、產品及營銷中的企業。從方太青竹簡國學計劃對仁、義、理、智、信理念的推崇，到蒸文化及綠色廚房計劃倡導的綠色、健康及簡約的烹飪和生活方式，方太的文化營銷已不僅局限在文化傳承者的角度，而是以更加積極的姿態成為健康生活方式的引導者。但同時也應該注意到，對企業而言，方法論的創新固然重要，但文化只是營銷的殼，核心競爭力才是核。提高核心競爭力，進行產業創新，才是企業乃至整個廚電行業謀轉型、求發展的必經之路。作為產業創新*核心的部分，以高效、節能為代表的技術創新將是未來企業爭奪的制高點。

萬和探索節能新路徑

萬和1～10月零售量和零售額市場份額分別達9.21%和7.21%，位于熱水器市場**陣營。其中在燃氣熱水器品類中，萬和的零售量市場占比達6.72%，牢牢占據**的寶座。但萬和并沒有將目光局限在燃氣領域，而是以燃氣具為核心，積極向新能源拓展。在節能和智能的雙輪驅動下，萬和將燃氣熱水器、電熱水器、新能源熱水系統等9大產品體系組合，致力于提供家庭熱水整體解決方案。在全球節能減排的大趨勢下，新能源熱水器是行業發展的重要方向。萬和立足燃氣積極掘金新能源，不但通過智能控制解決了單一能源產品在家庭熱水供應中的使用局限，實現了各種能源產品的優勢互補，還*大限度地減少了傳統能源的消耗。

美的全能王需提軟實力

隨著近兩年蕪湖廚房電器基地、微波爐電器工業園等項目的建成投產，全能王美的圍繞廚電及配套產品展開的產業布局已基本完成。2012年對美的而言是一個豐收年。中怡康數據顯示，美的油煙機1～10月份的零售量及零售額市場份額分別為7.73%和6.08%，燃氣灶量、額市場份額分別為9.05%和6.01%，躍居行業第四位；熱水器量、額市場份額分別為10.87%和7.61%，位列行業第三。美的在廚電市場的快速覆蓋離不開規模化制造、高曝光率宣傳和**格競爭三把殺手锏。但美的要想在高端領域持續滲透還需要一段時間的行業積累。與此同時，若要留住及培養忠實的消費群體，需要美的在提升軟實力方面不斷探索和突破。

方太吸油煙機eq01t

方太eq01t吸油煙機，于2012年3月面市，采用高效靜吸科技第ii代技術。這款抽油煙機因為搭載自動巡航增壓模式，能夠自動感應公用煙道中的壓力變化，當烹飪高峰時段公用煙道中壓力過大，造成了吸油煙機有效排量不足，流動不暢的情況，它就會自動加速加壓，*大風壓可達350pa，有效應對排煙阻力，時刻保持*佳有效排量。與此同時，eq01t還創造了三效合一，即攏煙高效、進煙高效、排煙高效，吸排油煙過程高效運作，快速吸排，達到秒吸油煙的效果，徹底解決中國廚房的困擾。在降低噪音方面，由于采用優質動力引擎，噪音降低達到圖書館級靜音標準，噪音低至48分貝。在外形上eq01t采用一體成型的純鋼本色，再創新經典塔型機工業設計風潮。因為采用觸摸感應控制，手指輕點即可觸啟吸油煙機，非常時尚易用。

九陽電壓力煲沸騰系列

沸騰系列電壓力煲是九陽股份有限公司的劃時代新品。該產品創新采用獨有沸騰技術實現了電壓力煲沸騰烹飪，在電壓力煲發展史上具有里程碑意義。

沸騰系列電壓力煲通過智壓睿眼檢測煲內壓力值，提供控制信號給電磁閥，讓煲內產生非密封狀態，鍋內氣體適時排出，高壓下煲內液體溫度高于沸點溫度，液體將出現沸騰現象。采用智能沸騰技術和智能調壓技術，使食材在黃金溫度和壓力下進行烹飪，并且充分沸騰翻滾，使營養醇化，更好吸收。由于智壓睿眼、沸騰閥和沸騰角黃金搭檔，在烹飪時像大廚掂勺一樣，讓食物運動起來，營養析出更多，做出的食物色、香、味俱全，好吃更營養，美味看得見。

萬和吸油煙機cxw-200-j06a

萬和cxw-200-j06a能夠提供更快、更干凈徹底的吸風能力。因為采用兩個獨立風輪，兩風輪的總寬度達到210mm，比普通單個風輪125mm的寬度大68%，直接增大和空氣的接觸面積，高速運轉的風輪產生更大面積、更低壓力的負壓區，能夠快速地抽吸更多的油煙和空氣；雙風輪徑向安裝方式，能夠實現前后左右四面進風，全方位立體進風風道，全角度立體吸風，吸煙范圍、吸煙速度提升30%以上。與此同時，這款產品能夠提供更快、更順暢的排風能力：兩個獨立的雙風輪更能形成超高的排風風壓，能夠將抽吸進來的油煙通過風道系統迅速排出室外，超大口徑排煙管，保證出風通路寬敞、順暢，排煙速度提升30%以上。再者能夠高效分離油煙，使得機體內部持久潔凈。另外因為內、外油網錯疊排列，進風孔、油槽邊緣相互疊加、覆蓋，使自上而下的垂直穿透率為0，不滴油、不漏油，清潔輕松。

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