面對當前我國廚電產業(yè)激烈的商業(yè)競爭，帶來的*大改變不是兩敗俱傷，而是強者恒強。記者看到，在*近5年多來的方太廚具與老板電器圍繞高端戰(zhàn)略展開的一輪又一輪較量中，*終帶來的結果是行業(yè)進入門檻持續(xù)提升、企業(yè)整體占比顯著增加。
繼中國廚房電器創(chuàng)新產業(yè)園和全球首個廚房科技文化體驗館廚源在老板電器落成，拉開了老板電器推動整個中國廚電產業(yè)持續(xù)升級轉型大幕，謀求廚電產業(yè)的整體高端再升級。
日前，來自新西蘭*大、全球**的高端廚電品牌斐雪派克發(fā)布公告稱，收到其*大股東海爾電器的收購提議。此前，海爾已經持股20%，一旦完成對斐雪派克的全面收購，無疑將提升海爾在高端廚電市場的競爭力。這也將加速中國廚電產業(yè)的競爭門檻提升。
日前，國內廚電行業(yè)另一巨頭方太廚具也在蒸營養(yǎng)蒸健康中國現代蒸文化發(fā)布會上，首次提出新廚房主義的生活理念，意在倡導一種健康、互動的廚房生活方式，通過嵌入式、成套化的設計理念及新烹飪工具的應用，使每個中國現代都市家庭都可以輕松擁有健康、營養(yǎng)、低碳的生活，構建新一輪的產業(yè)競爭通道。
對此，方太廚具副總裁孫利明指出，我們敏銳地洞察到，中國廚房將呈現三個重要的變化：廚房開始成為一個體現品位和生活質量的地方；廚房從簡單的滿足膳食需求轉為追求健康營養(yǎng)的生活方式；廚房的整體風格將和世界流行的嵌入式、成套化廚房風格保持一致。所以，方太必須要引領這種變化趨勢。
正是基于企業(yè)對中國高端廚房市場發(fā)展方向和趨勢的敏銳把握，記者了解到，從今年開始，方太就決定全面扛起傳承中國蒸文化的產業(yè)大旗，從現代人的健康飲食需求出發(fā)，將擁有6000多年歷史沉淀的烹飪蒸文化，與現代智能科技創(chuàng)新相融合，研發(fā)制造出中國**臺嵌入式恒溫電蒸箱，直接將人們從傳統的油煎火烤烹飪習慣升級到更為健康的蒸時代。
《中國蒸文化與蒸具類廚電產品趨勢報告》指出：蒸產品的家庭需求是迫切的，可替代性極強。但當前家庭廚房仍停留在傳統的蒸鍋和蒸籠階段，蒸具需要革故鼎新，47%的用戶希望尋找更加美觀、便捷的替代品。
孫利明坦言，從小康走向健康，蒸的方式是健康廚房不可缺少的方式。任何細小的創(chuàng)新，都會推動整個產業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展。作為中國高端廚電產業(yè)的領導者，方太希望通過推動更多的產品創(chuàng)新和文化創(chuàng)新，讓用戶有更多的互動，找到客戶與消費者的共同價值觀。
很多國內家電企業(yè)都在總結，為什么大家電企業(yè)年年都要通過產品降價拉動市場升級和需求，廚電企業(yè)卻一直是圍繞產品漲價展開較量。原因很簡單，就是我國廚電產業(yè)近年來在方太等企業(yè)的持續(xù)帶領下，跨越傳統的企業(yè)科技創(chuàng)新驅動升級范疇，通過與中華民族歷史悠久的烹飪文化和美食文化相結合，探索出一條中國特色的廚電企業(yè)高端升級道路，浙江萬里學院客座教授馮洪江認為，無論是此前的老板電器廚源科技文化館，還是當前方太的蒸健康新廚房主義，都折射出兩大龍頭企業(yè)在這一領域的持續(xù)創(chuàng)新思路。
中國五金制品協會理事長張東立認為，與家電企業(yè)不同，廚電企業(yè)從發(fā)展之初就確立了品牌化、技術化、高端化等發(fā)展方向。特別是在方太、老板等行業(yè)龍頭企業(yè)推動下，整個行業(yè)企業(yè)的發(fā)展價值觀都圍繞技術創(chuàng)新升級帶來的價值戰(zhàn)實施，這個行業(yè)根本打不起**戰(zhàn)，只會打技術創(chuàng)新戰(zhàn)。
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