日前，吸油煙機新國標出臺、燃氣灶具國標修訂啟動密集出臺的標準對整個廚電行業帶來什么影響？負責吸油煙機新國標起草工作的專家李斌工程師表示，在環保節能的大趨勢下，廚電應關注用戶使用時噪音、吸油煙效果等方面的體驗，把節能、降噪轉化為產品的核心競爭力，新國標給行業帶來一場新的變革。

新國標促廚電整體升級

筆者調查發現，時下一些廚電廠家片面強調單項指標。比如說，市面上一些吸油煙機產品忽略排煙阻力，一味通過提升風量來實現排煙效果，導致產品能耗高、工作噪音高等現象普遍存在。

高效節能產品到底是什么樣子呢？筆者采訪了方太集團副總裁孫利明，他表示：廚電行業即將進入一個全高效時代。高效和普效是相對應的兩個概念，普效時代廠商偏重于強調產品的單一性能指標，吸油煙機比誰的風量大，燃氣灶比誰的火力大，消毒柜比的是殺菌技術；高效時代更應該從用戶體驗的角度來思考問題，不僅要做到產品功能卓越，還需要消除片面放大功能指標帶來的副作用，不斷在產品功能和環境全效之間尋求均衡。

他告訴筆者，方太作為吸油煙機新國標的**負責起草單位，其技術研發的基本理念就是高效吸油煙，全面關注用戶使用環境，幫助用戶降低噪音污染，降低吸油煙機的能耗值，提升細節享受。

高效時代的高手對決

筆者調查時發現，廚電三大件吸油煙機、灶具、消毒柜，在單項指標方面已經相對成熟，如吸油煙機的風量、灶具的熱負荷、消毒柜的殺菌能力等。但從中國獨特的烹飪飲食習慣和廚房環境出發，結合高效工作、節能環保環境效果等綜合角度來看，廚電三大件還有很大的提升空間。

孫利明認為，進入高效時代后，主流廚電企業之間的競爭將是高手對決，研發方向的細小分歧以及研發的深入程度，都將決定一款產品的成敗。孫利明以吸油煙機產品高效吸油煙來證明：近年來，針對困擾吸油煙機企業很多年的噪音問題，方太科研人員將油煙機排煙過程進行分解，對每個環節進行技術創新，尋找高效與低噪的契合點，發明了高效靜吸科技，迅速成為引領行業趨勢的風向標。

廚電企業過去太過于強調突破單個產品的單項指標，忽視了用戶的綜合體驗需求和節能指標，方太希望借助新國標的推廣，通過全高效技術促進行業升級，在行業內引起一場革命。孫利明進一步形象地介紹了面向燃氣灶的高效燃燒大火夠猛、小火夠穩，面向消毒柜產品的高效消毒凈化殺菌無死角、異味不殘留。孫利明堅信，2012年吸油煙機、燃氣灶、消毒柜等廚電產品集體碰上了國標升級并非巧合，而是整個廚電產品進入新時代的前兆。

隨著人們生活水平的提高，經過2006、2007年中國房地產的欣欣向榮，人們審美意識的提高，美觀大方省心省事的整體廚房的概念被導入人們的思想中去，越來越多的朋友開始重視家里裝修，家電，家具配套。隨著歐式抽油煙機、嵌入式灶具的大量涌現，消毒柜也被合到里面去被稱為廚電三件套，從廠家方面來看，消毒柜很多也都是與油煙機、灶具配套銷售。

然而作為廚電三件套之一的消毒柜，與吸油煙機、燃氣灶具不同的是很少關于消毒柜事件出現，也鮮有人關注這個關于飲食衛生健康的家電產業，消毒柜不像是與吸油煙機，燃氣灶并駕齊驅的產品，倒像是一個配角。

據了解消毒柜誕生于我國八十年代，其發明者康寶也由此成為消毒柜的行業老大；消毒柜這個行業經歷數十幾年的發展，終憑借非典事件聲名鵲起，其后萬和，康寶發動被喻為過早使用的**戰使得整個消毒柜行業處于低利潤狀態。

廣東和浙江是我們中國廚電生產的兩大生產基地，聚集著數千家大大小小的廚電生產企業，而作為國內*大的家電商情刊家電商情刊在這兩地著有無人能比的網絡資源。憑借著這些得天獨厚資源渠道，小編希望可以從側面和大家一齊了解消毒柜這個行業。

產業現狀：廣東的老牌pk浙江的新秀

眾所周知消毒柜是康寶發明的，萬和和康寶兩大家是消毒柜里中國馳名商標級的人馬，占盡創始人光芒。然而如果要論廚電貴氣品牌（高昂的價格+人氣）的話，浙江的方太，老板，帥康這些高品牌溢價的廚電牌子說實在的話：這是康寶和萬和望塵莫及的。兩地的戰略不同，造成廣東多出產像寶潔公司這樣的巨無霸級的大眾品牌，而浙江則主走高端。

立式與臥式消毒柜

說回到消毒柜這個產業，雖然消毒柜在廣東有很大的產出量，以康寶為首，康寶出產的消毒柜在早期的消毒柜以立式為主，記得在2003年時看到商情上的消毒柜的宣傳也多是立式，*新款也就是那種長條臥式的消毒柜。這些消毒柜與現在嵌入式消毒柜設計定位都不一樣。這些老式消毒柜更像是一個獨立家電，可以隨處擺放，可放在客廳，吃飯廳，廚房等地方。而且所有碗碟都需要擦干水珠才能進行消毒?？祵氹m然具備年產200萬臺的量，當之無愧是消毒柜的老大哥，但是康寶并不僅僅只有家電，其生產的消毒柜還涉及比較大型的酒店用消毒柜，并不純悴只做家用消毒柜，目前還計劃多元化生產電飯煲等廚電。而萬和主業是燃氣具，熱水器，灶具。，由于消毒柜技術簡單，早期廣東有很多生產消毒柜的廠家，不過消毒柜的消費意識在那時候并沒有起來，而且萬和與康寶這兩大家在價格方面曾進行了**競爭，當時真正用到消毒柜的市場也就是南方，上海這幾個市場。因而現在廣東真真正正做消毒柜除了萬和，康寶，美的這幾個有資金支撐活下來的牌子廠家之外，還有索奇，以及在消毒柜中小型企業里比較大的時耐等數十個比較專業的廠家，產品既有立式消毒柜也有嵌入式消毒柜，既從事酒店用消毒柜生產，又從事家用消毒柜生產。

中華廚具網（www.hoppecoke.com）秉承為商用廚具客戶提供滿意數據信息服務，為商用廚具企業開拓廣闊市場為宗旨，與時俱進、開拓進取，憑借自身行業優勢、人才優勢，順應市場需求和信息化潮流，以保持中國專業、權威的商用廚具行業門戶網站而努力。 中華廚具網通過分析了大量商用廚具企業信息及市場調查后，中華廚具網在中國廚具孕育產生，它將更聚焦商用廚具品牌價值提升，為廚具產品提供招商加盟信息服務，行業資訊服務，為企業代理商提供商業信息報道、商業合作和店鋪運營咨詢服務。 中華廚具網是綜合商用廚具大數據信息平臺，更具價值的行業門戶準確的定位、多方位及時的行業信息、高轉載的資訊發布，主導商用廚具行業資訊動態。融合熱點事件策劃，多方位立體傳播，助力企業發聲，為品牌擴音增強知名度。招商加盟連續為商用廚具品牌推薦優質代理商，強大的經銷商數據庫，快捷高效的渠道通路，定制化服務品牌招商，一站式為廚具企業招商加盟建立解決方案。