近年來，在國際貿(mào)易摩擦和居民消費疲軟的背景下，再加上2009-2012年實施的家電下鄉(xiāng)政策，促進了家電產(chǎn)品的快速普及。2013年家電下鄉(xiāng)政策退出后，家電消費需求也一路走弱，家電企業(yè)成長面臨瓶頸。特別是疫情過后，經(jīng)濟環(huán)境下行風(fēng)險進一步抑制了消費者需求，家電企業(yè)業(yè)績增長更加困難。

為支持家電市場，繼續(xù)發(fā)揮促進國民經(jīng)濟增長的作用，自2019年以來，對家電消費的政策刺激源源不斷地涌現(xiàn)，特別是進入2022年后，國家不斷出臺多項刺激政策，全國許多地方通過發(fā)放優(yōu)惠券的形式促進家電消費的增長。雖然效果顯著，但今年上半年，家電市場規(guī)模仍在下降。

根據(jù)奧維云網(wǎng)的數(shù)據(jù)，今年上半年中國家電市場零售額達(dá)到3389億元，同比下降9億元.3個百分點，雖然有全國消費券加成，但上半年最火的網(wǎng)上推廣618也表現(xiàn)不佳。3月至4月，疫情造成的消費物流受阻，也對上半年零售規(guī)模產(chǎn)生了一定影響。但從國民經(jīng)濟或家電行業(yè)的角度來看，家電消費的刺激需要繼續(xù)增加。

為此，7月份家電消費的刺激再次加強。近日，國家常務(wù)會議要求采取多種措施擴大消費，確定支持綠色智能家電消費的措施。會議指出，擴大消費不僅有利于提高人們的生活水平，還能促進就業(yè)、投資和產(chǎn)業(yè)升級。以市場為導(dǎo)向，以可持續(xù)的方式擴大消費。加快綠色智能家電消費潛力的釋放。鼓勵有條件的地方給予財政和政策支持，在全國范圍內(nèi)開展家電以舊換新和家電下鄉(xiāng)。維護全國統(tǒng)一開放市場，確保公平競爭。支持廢舊家電回收利用的發(fā)展，提高信息網(wǎng)絡(luò)、電力等基礎(chǔ)設(shè)施對家電消費的支持能力。

從語氣上看，今年開放的家電下鄉(xiāng)政策與2009年開放的政策明顯不同。2009年，家電下鄉(xiāng)主要由中央財政補貼企業(yè)組成，企業(yè)再利用用戶，形成面向市場和用戶的財政補貼刺激鏈。在財政補貼的背景下，企業(yè)迅速將家電滲透到鄉(xiāng)鎮(zhèn)。今年的農(nóng)村家電是通過鼓勵地方支持和企業(yè)促銷利潤來振興市場。同時，重點建設(shè)家電銷售、配送、服務(wù)維護、回收網(wǎng)點等系統(tǒng)建設(shè)，通過一些地方財政專利資金完成產(chǎn)業(yè)鏈。這意味著在這一輪家電下鄉(xiāng)政策中，企業(yè)需要發(fā)揮主觀主動性，在新浪潮中尋找機遇。

方向在哪里？

企業(yè)如何發(fā)揮作用？在農(nóng)村家電和雙碳目標(biāo)的背景下，特別提出加快綠色智能家電消費潛力的釋放，支持廢舊家電回收利用的發(fā)展，提高信息網(wǎng)絡(luò)、電力等基礎(chǔ)設(shè)施對家電消費的支持能力。需要采取多種措施擴大消費，確定支持綠色智能家電消費的措施。

這意味著，家電參與其中的主要方式在于，建立綠色產(chǎn)業(yè)鏈，從家電回收，到生產(chǎn)銷售綠色智能家電，形成閉環(huán)。事實上，在近兩年，有關(guān)部門不斷釋放綠色、智能的信號下，各大家電廠商也紛紛有所行動，提前布局并做大產(chǎn)業(yè)鏈，以搶占這一輪“家電下鄉(xiāng)”“以舊換新”市場新機遇。

2021年，國家發(fā)改委等部門聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于鼓勵家電生產(chǎn)企業(yè)開展回收目標(biāo)責(zé)任制行動的通知》海爾、格力、TCL、長虹、美的、海信等6家企業(yè)共申請規(guī)范電視、冰箱、空調(diào)、洗衣機回收1700萬臺，約占我國年度報廢拆解量的1/5。

以長虹為例，長虹逐步建立了研發(fā)設(shè)計、采購、制造、銷售、回收等全綠色產(chǎn)業(yè)鏈，形成了相對完整的產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)布局，包括上游核心部件供應(yīng)、終端產(chǎn)品制造、終端廢舊家電回收等。

值得注意的是，除了基于政策變化的綠色產(chǎn)業(yè)鏈外，企業(yè)布局的主要因素之一是消費者需求的變化。在剛剛結(jié)束的618中，家電行業(yè)似乎以推高銷售為主題，完成了一場堅定發(fā)展信心的關(guān)鍵戰(zhàn)斗爭：在蘇寧，場景系列、綠色智能、升級創(chuàng)新成為消費熱門詞匯，熱門套餐銷售同比增長257%。

618期間透露的消費偏好是很好的證明。場景、套系、智能、健康展現(xiàn)了需求的動態(tài)性和多樣性。消費者正在尋找的不僅僅是最近生產(chǎn)和銷售的產(chǎn)品，而是具有新價值屬性的產(chǎn)品。

商用廚房設(shè)備主要有十大類：灶臺灶具類設(shè)備、面點制作設(shè)備、清潔洗消設(shè)備、操作臺設(shè)備、存儲置物類設(shè)備、保溫設(shè)備、制冷設(shè)備、食品加工設(shè)備、廚房排煙設(shè)備、其他商用廚房設(shè)備。

商用廚房設(shè)備：

灶臺灶具類設(shè)備有：食堂雙頭大鍋灶、單頭大鍋灶、一大一小雙頭灶、單頭炒灶、單頭單尾炒灶、雙頭單尾炒灶、雙頭雙尾炒灶、五星炒灶、單頭蒸灶、雙頭蒸灶、單門蒸飯車、雙門蒸飯車、蒸汽發(fā)生器、單頭燉湯爐、雙頭燉湯爐、電磁爐、（二、四、六、八、十頭）煲仔爐、煲仔爐、海鮮蒸柜、烤雞爐、烤豬爐、烤鴨爐、可傾式湯鍋、可傾式炒鍋、萬能蒸烤箱、鐵板燒設(shè)備、微波爐、油炸爐等。

面點制作設(shè)備有：蒸包爐、煮面爐（桶）、烤箱、電餅鐺、醒發(fā)箱、攪拌機、和面機、壓面機、面條機、包子機、饅頭機、餃子機、酥皮機、面粉車等。

清潔洗消設(shè)備有：單眼水池、雙眼水池、三眼水池、各類異形定制水池、餐具消毒柜、刀具消毒柜、碗柜、洗碗機、油水分離器等。

操作臺設(shè)備有單通打荷臺、雙通打荷臺、單層工作臺、雙層工作臺、三層工作臺、工作臺冰箱、殘污臺沙拉操作臺、水吧操作臺、木案工作臺、調(diào)料臺（車）等。

存儲置物類設(shè)備有：儲物柜、掛墻吊柜、掛墻層架、貨架、米面架、收餐車、餅盤車、座臺立架、異形工作臺等。

保溫設(shè)備有：保溫餐車、保溫售飯臺、暖碟柜、保溫湯桶車、暖飯車、自助餐保溫臺等。

制冷設(shè)備有：冷庫、單門冰箱、雙門冰箱、四門冰箱、六門冰箱、工作臺冰箱、制冰機、飲料展示柜、菜品展示柜、冷飲機等。

食品加工設(shè)備有切菜機、洗菜機、去根機、去皮機、切片機、絞肉機、鋸骨機、豆?jié){機、豆腐機、咖啡機等。

廚房排煙設(shè)備有排煙風(fēng)機、油煙凈化器、排煙管道、油網(wǎng)煙罩、風(fēng)機控制箱等。

其他商用廚房設(shè)備：傳菜梯（升降梯、餐梯）、熱水器、開水器、凈水器（凈水處理設(shè)備）、高壓花灑龍頭、沖地水龍頭、食堂污碟輸送帶、餐廚垃圾處理設(shè)備、收殘車（臺）、收殘臺、等。