在中國，吸油煙機正式起步于20世紀70年代和80年代。到目前為止，它已經經歷了從中國到歐洲再到側吸的迭代發展。原來的中國吸油煙機外觀厚實，發展到歐洲和側吸時代。雖然經過升級，從厚度到美觀都有了很大的提高，但由于用戶需求、產品設計、技術創新等多重挑戰，仍有很大的追求極薄的空間。

據介紹，方太此次發布的集成烹飪中心玥影，吸油煙機在外觀上采用了斜面式超薄設計，機體上端最厚的部分只有14厘米，尚不及一部常規智能手機的高度，而機體下端更是打破對“超薄”的想象，僅為3厘米。據了解，目前市場上吸油煙機最薄的機身數據已達到18cm但機身的一般深度仍在30-40之間cm間。此外，集成烹飪中心月影的超薄超大屏幕還采用月影灰和磨砂啞光玻璃制成，搭配漂浮氛圍燈，通過溫暖的光線營造出漂浮感，使大屏幕在燈光的襯托下更加輕盈靈活。

最近發布的關于2022年春季家庭消費場景的最新媒體研究報告指出，未來家庭將遵循以下四個流行趨勢：開放式設計、隱藏式存儲、集成和智能控制。上述趨勢與當前消費者對廚房功能的社會化和情感娛樂的需求相一致，以及廚房與整體家庭環境的整合，形成一種開放和溫暖的氛圍感。

據方泰介紹，基于對上述消費者需求的洞察，除了美觀時尚外，綜合烹飪中心岳英的超薄設計更多地基于實用性。超薄不僅能給消費者帶來高外觀水平、時尚、高端視覺體驗，還能釋放廚房空間，提高每一寸空間的利用率，改變傳統廚房混亂、擁擠，使廚房更好地融入家庭環境，無論在家里的角落，廚房是整體空間和諧的一部分，家居設計協調、呼應。集成烹飪中心岳穎的超薄設計，可以打開廚房，拓寬功能邊界，進行社交互動和娛樂。

探索極薄之于方太，不僅是對少即是多廚房生活空間美學的倡導，更是對簡化生活、回歸自然的一種生活態度。

行業精于專業，兩大創新技術支撐導致薄科技

中國飲食傳統以大火炒為主，烹飪時油煙多，噪音大。在傳統觀念中，風機尺寸越大，功率越強，排煙效果越好。顧名思義，超薄意味著廚房空間較小，內部煙道空間壓縮。同時，實現薄和強排煙效果，保持廚房空氣每秒清新一直是行業問題，成為限制產品進一步升級和發展的技術障礙。對于企業來說，消費者的痛點和技術發展的瓶頸也意味著創新的機遇。方泰將兩者結合起來，以創新為驅動，把握阻礙技術突破的主要矛盾，不斷完善。在這個過程中，方泰的兩項核心創新技術發揮了關鍵作用。

首先，方泰綜合烹飪中心悅英采用超薄近吸技術，實現動態出風口設計和全球深腔籠煙效果，使超薄成為可能，同時使油煙效果不打折：機身打開，出風口向前傾斜，與煙屏形成三維籠煙區、負壓、前，更接近煙源，更好地覆蓋爐面，在伯努利原理的作用下，高效聚集吸附油煙，使油煙無處可逃；此外，超薄機身的反向背吸也在一定程度上鞏固了吸油煙的效果。

其次，方太有勇氣通過跨境創新，不斷尋求靈感。例如，近年來，許多與航天技術同源的廚房電同源發展。方太原創云騰智能驅動引擎技術在超薄問題上發揮了重要作用。憑借三大核心技術：動力增壓、整流降噪和智能巡航，成功解決了風機系統的三大矛盾：動力增壓技術在有限風機尺寸下實現更強的吸排動力；在保證強動力的前提下，整流降噪技術最大限度地解決了噪聲問題；智能巡航技術結合方太獨立開發的核心動力算法，應對不同用戶廚房條件的復雜工況，以最合適的風量達到最佳的吸油煙效果。航天技術的關鍵是在有限的空間內實現最大的可能性和自由，這與方泰對超薄的追求不謀而合：在實現極薄的同時，也有可能吸收極其干凈的油煙。

方太致薄技術是需求與創新聯系的結果。突破性創新不僅給消費者帶來了深刻的體驗變化，而且探索和擴大了更多的可能性，通過聚合效應，為促進產業創新奠定了基礎。

商用廚房設備主要有十大類：灶臺灶具類設備、面點制作設備、清潔洗消設備、操作臺設備、存儲置物類設備、保溫設備、制冷設備、食品加工設備、廚房排煙設備、其他商用廚房設備。

商用廚房設備：

灶臺灶具類設備有：食堂雙頭大鍋灶、單頭大鍋灶、一大一小雙頭灶、單頭炒灶、單頭單尾炒灶、雙頭單尾炒灶、雙頭雙尾炒灶、五星炒灶、單頭蒸灶、雙頭蒸灶、單門蒸飯車、雙門蒸飯車、蒸汽發生器、單頭燉湯爐、雙頭燉湯爐、電磁爐、（二、四、六、八、十頭）煲仔爐、煲仔爐、海鮮蒸柜、烤雞爐、烤豬爐、烤鴨爐、可傾式湯鍋、可傾式炒鍋、萬能蒸烤箱、鐵板燒設備、微波爐、油炸爐等。

面點制作設備有：蒸包爐、煮面爐（桶）、烤箱、電餅鐺、醒發箱、攪拌機、和面機、壓面機、面條機、包子機、饅頭機、餃子機、酥皮機、面粉車等。

清潔洗消設備有：單眼水池、雙眼水池、三眼水池、各類異形定制水池、餐具消毒柜、刀具消毒柜、碗柜、洗碗機、油水分離器等。

操作臺設備有單通打荷臺、雙通打荷臺、單層工作臺、雙層工作臺、三層工作臺、工作臺冰箱、殘污臺沙拉操作臺、水吧操作臺、木案工作臺、調料臺（車）等。

存儲置物類設備有：儲物柜、掛墻吊柜、掛墻層架、貨架、米面架、收餐車、餅盤車、座臺立架、異形工作臺等。

保溫設備有：保溫餐車、保溫售飯臺、暖碟柜、保溫湯桶車、暖飯車、自助餐保溫臺等。

制冷設備有：冷庫、單門冰箱、雙門冰箱、四門冰箱、六門冰箱、工作臺冰箱、制冰機、飲料展示柜、菜品展示柜、冷飲機等。

食品加工設備有切菜機、洗菜機、去根機、去皮機、切片機、絞肉機、鋸骨機、豆漿機、豆腐機、咖啡機等。

廚房排煙設備有排煙風機、油煙凈化器、排煙管道、油網煙罩、風機控制箱等。

其他商用廚房設備：傳菜梯（升降梯、餐梯）、熱水器、開水器、凈水器（凈水處理設備）、高壓花灑龍頭、沖地水龍頭、食堂污碟輸送帶、餐廚垃圾處理設備、收殘車（臺）、收殘臺、等