2022年，甚至未來(lái)幾年，家電行業(yè)能否繼續(xù)創(chuàng)造增長(zhǎng)的品類是什么？恐怕今年的雙十一已經(jīng)給出了答案。在家電整體市場(chǎng)萎縮的背景下，洗碗機(jī)今年的雙十一仍然實(shí)現(xiàn)了快速增長(zhǎng)。根據(jù)中益康在線零售監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)，10月24日至11.6日，洗碗機(jī)增長(zhǎng)10%。

巨大的增長(zhǎng)潛力

根據(jù)今年前三季度的數(shù)據(jù)，洗碗機(jī)的增長(zhǎng)并非曇花一現(xiàn)。根據(jù)奧維云今年前三季度，洗碗機(jī)零售規(guī)模達(dá)到70億元，同比增長(zhǎng)7%。與其他家用電器類別相比，特別是自2018年以來(lái)，家用電器一直處于下行區(qū)間。洗碗機(jī)近年來(lái)發(fā)展勢(shì)頭良好。中益康數(shù)據(jù)顯示，2018年H1到2021年H1.洗碗機(jī)零售額分別增長(zhǎng)39%、29%、20%和31%。盡管今年的增長(zhǎng)率有所下降，但洗碗機(jī)的增長(zhǎng)表現(xiàn)已經(jīng)強(qiáng)于大勢(shì)所趨。

家電網(wǎng)主編李濤表示，整體經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化對(duì)洗碗機(jī)仍有很大影響。今年，家電行業(yè)的需求面臨壓力，數(shù)量雙重下降。主要原因是疫情擾動(dòng)、居民收入預(yù)期下降、房地產(chǎn)疲軟等一系列因素。整體消費(fèi)市場(chǎng)表現(xiàn)不佳，消費(fèi)者傾向于理性消費(fèi)，洗碗機(jī)難免受到影響。然而，洗碗機(jī)的逆勢(shì)增長(zhǎng)也意味著洗碗機(jī)仍然是一個(gè)有增長(zhǎng)前景的類別，未來(lái)洗碗機(jī)將迎來(lái)一個(gè)曲折的向上發(fā)展時(shí)期。

許多業(yè)內(nèi)人士對(duì)洗碗機(jī)的發(fā)展前景相當(dāng)樂觀，廚房清潔是家庭不可避免的剛性家務(wù)，在懶惰經(jīng)濟(jì)的發(fā)展下，預(yù)計(jì)將進(jìn)入更多的中國(guó)家庭，奧維云網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)顯示，2016年國(guó)內(nèi)洗碗機(jī)零售不到20億元，到2021年國(guó)內(nèi)洗碗機(jī)零售達(dá)到99.6億元，5年零售增長(zhǎng)近4倍。

值得注意的是，與利潤(rùn)微薄的家電行業(yè)相比，洗碗機(jī)的產(chǎn)品附加值更高，市場(chǎng)銷售價(jià)格遠(yuǎn)高于工廠成本價(jià)格。一些洗碗機(jī)OEM企業(yè)表示：洗碗機(jī)生產(chǎn)線并不復(fù)雜，生產(chǎn)線占地2000平方米或3000平方米。在生產(chǎn)飽和的情況下，有些型號(hào)一天可以生產(chǎn)300或400臺(tái)，有些型號(hào)一天可以生產(chǎn)數(shù)千臺(tái)。至于洗碗機(jī)的成本價(jià)，有的型號(hào)500元到600元，有的型號(hào) 800 元至 900 元。”

業(yè)內(nèi)人士表示，洗碗機(jī)的高附加值和高增長(zhǎng)率將吸引更多品牌進(jìn)入，并進(jìn)一步推動(dòng)洗碗機(jī)的運(yùn)輸。

距離普及還有20%的差距

洗碗機(jī)市場(chǎng)增長(zhǎng)空間廣闊，另一種說法是普及率不高。目前，洗碗機(jī)零售雖然快速增長(zhǎng)，但總體規(guī)模仍較小，普及率不高。與美國(guó)近90%的普及率相比，中國(guó)洗碗機(jī)的普及率不到5%。

洗碗機(jī)在歐美市場(chǎng)大規(guī)模普及，主要是因?yàn)槠滹嬍沉?xí)慣更傾向于面包、炸魚、麥片、罐頭等半成品食品，在食用過程中，食品對(duì)餐具的污染較少，加上歐美習(xí)慣使用更容易清潔的盤子，洗碗機(jī)可以在歐美發(fā)揮更大的作用。

中國(guó)餐飲注重色、香、味，導(dǎo)致中國(guó)餐具容易被食物湯污染，增加清潔難度。在中國(guó)的飲食習(xí)慣中，米飯、湯和面條占很大比例，需要更難清洗的碗增加了中國(guó)洗碗機(jī)的研發(fā)難度，也讓消費(fèi)者懷疑洗碗機(jī)的清潔效果。

在評(píng)估產(chǎn)品聲譽(yù)指標(biāo)時(shí)，需要使用NPS，即凈推薦值，如果一個(gè)產(chǎn)品NPS60%意味著它很快就會(huì)在消費(fèi)市場(chǎng)上流行起來(lái)，比如洗衣機(jī)NPS64%。2020年的一項(xiàng)調(diào)查顯示，洗碗機(jī)NPS只有41%。這意味著中國(guó)消費(fèi)者對(duì)洗碗機(jī)的認(rèn)可度不高。

對(duì)于中國(guó)消費(fèi)者來(lái)說，洗碗機(jī)仍然不容易使用。洗碗機(jī)只能幫助消費(fèi)者完成洗碗環(huán)節(jié)。在此之前，還需要清理附著在餐具表面的冷米，然后按要求對(duì)餐具進(jìn)行分類，并嚴(yán)格放置，否則將無(wú)法清理。此外，并不是所有的餐具都適合用洗碗機(jī)清洗。印有珍貴圖案的餐具、粘合器具、木制刀具、黑色銀色餐具、燒焦或燒焦鍋等洗碗機(jī)不接受。

然而，阻礙消費(fèi)者接受洗碗機(jī)的關(guān)鍵是房地產(chǎn)和價(jià)格。洗碗機(jī)錯(cuò)過了中國(guó)房地產(chǎn)快速發(fā)展的時(shí)期。隨著房地產(chǎn)增長(zhǎng)的放緩和裝修需求的減少，洗碗機(jī)進(jìn)入家庭的方式只能通過少量的新房和舊房改造，使洗碗機(jī)失去了房地產(chǎn)快速發(fā)展的紅利。另一方面，洗碗機(jī)作為一種高附加值的產(chǎn)品，也意味著其價(jià)格相對(duì)昂貴，消費(fèi)者的決策成本較高。消費(fèi)者在沒有正確認(rèn)識(shí)洗碗機(jī)的情況下，購(gòu)買洗碗機(jī)的態(tài)度會(huì)相對(duì)謹(jǐn)慎。