依據(jù)中怡康數(shù)據(jù)表明，2018年至今，在我國廚房家電經(jīng)營規(guī)模逐年增加。預(yù)期2022年廚電行業(yè)還會繼續(xù)持續(xù)增長態(tài)勢，關(guān)鍵類目市場容量或達(dá)958億人民幣，向千億經(jīng)營規(guī)模備戰(zhàn)。從零售經(jīng)營規(guī)模來說，2014年至2018年在我國廚房電器銷售市場零售經(jīng)營規(guī)模(沒有集成環(huán)保灶)復(fù)合增長率達(dá)8.49%。中怡康預(yù)測分析，2022年中國廚房電器銷售市場零售經(jīng)營規(guī)模將增加6%做到2464億人民幣。

但是，2022年1-6月，廚熱銷售市場（煙灶消洗嵌集熱器）總體經(jīng)營規(guī)模676億人民幣，同比下降6.7%；傳統(tǒng)式廚房電器（煙灶消）零售額242億人民幣，同比下降8.4%。但根據(jù)全國各地家庭用電器工業(yè)信息中心公布的《2022年中國家電行業(yè)三季度報告》上顯示，廚房電器受房地產(chǎn)業(yè)危害比較明顯，同比下降9.6%，零售經(jīng)營規(guī)模為370.3億人民幣。

盡管總體市場容量發(fā)生調(diào)整，可是水槽洗碗機(jī)、灶具等廚房電器新起類目依然維持正增長，對廚衛(wèi)行業(yè)在今年的銷售業(yè)績帶動顯著。依據(jù)奧維云網(wǎng)發(fā)布的數(shù)據(jù)信息，2022年一季度集成環(huán)保灶零售額為124億人民幣，同比增加9.6%；水槽洗碗機(jī)零售額51.5億人民幣，同比增加11.4%；水槽洗碗機(jī)和集成環(huán)保灶變成在2022年一季度維持線上與線下零售額雙增長的唯二廚房電器商品。

造成這一現(xiàn)象的誕生，恰好是近些年中國用戶在生活方式、飲食結(jié)構(gòu)、健康觀念都疫情沖擊，出現(xiàn)比較大的更改。烹制不會再只是為了進(jìn)餐所進(jìn)行的枯燥乏味機(jī)械設(shè)備辛勤勞動，反而是一種新的享受方式，所以人們必須探尋機(jī)械設(shè)備取代她們開展過去在烹制中需要做的反復(fù)又寂寞的工作。一輪有關(guān)品質(zhì)升級、作用革新的廚房革命從此開演。比如，一些集成環(huán)保灶商品應(yīng)用聯(lián)網(wǎng)、連APP、遠(yuǎn)程操作等多種形式簡單化集成環(huán)保灶操縱步驟，減少客戶操縱設(shè)備的難度系數(shù)，并且通過給予統(tǒng)計數(shù)據(jù)，令用戶可開展精確烹制；一些水槽洗碗機(jī)頭部品牌增強(qiáng)了對洗、消、烘、存的全流程關(guān)心，并專注于產(chǎn)品研發(fā)“清理、消毒殺菌、烘干處理、排渣、儲放”等多用途一體化的商品。

業(yè)內(nèi)人士覺得，現(xiàn)階段顧客更加注重餐廳廚房生活感受，對廚房家電商品提出了更高要求，一體化、高質(zhì)量、顏值爆表、節(jié)能型、智能化系統(tǒng)、人性化等多元化要求提高，變成廚房家電加工制造業(yè)將來關(guān)鍵的發(fā)展方向。