集成洗碗機(jī)是一種將水槽洗碗機(jī)、水糟、蔬菜水果洗、凈水機(jī)、垃圾粉碎機(jī)等多種功能集于一體的廚房電器企業(yè)產(chǎn)品。簡(jiǎn)單來說，“作用做加減法，室內(nèi)空間減法”是集成洗碗機(jī)最明顯的特性。
《電器》記者在電商平臺(tái)上查看此類產(chǎn)品的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，因?yàn)槿蕴幱诎l(fā)展初期，不同品牌的稱呼并不一致。除開集成洗碗機(jī)這一名字，有些知名品牌把產(chǎn)品稱之為集成水槽，有些則叫集成化水槽洗碗機(jī)，也有叫集成化凈洗核心。為了更好地描述，本文這種產(chǎn)品統(tǒng)一稱之為集成洗碗機(jī)。
談起集成洗碗機(jī)崛起的突破口，嵊州廚具協(xié)會(huì)理事長張曉鐘匯總了集成洗碗機(jī)的發(fā)展軌跡。他介紹道：“從水糟到集成水槽，再從集成洗碗機(jī)，這種產(chǎn)品就這樣演變而來的。具體而言，從水糟到集成水槽的演化是由于水糟下半部分室內(nèi)空間消耗所引發(fā)的，從集成水槽到集成洗碗機(jī)乃是因?yàn)閯傃b客戶‘廚房面積小，僅有一套上下水管路’的現(xiàn)實(shí)需要所引發(fā)的。產(chǎn)品體系的每一次轉(zhuǎn)變，都是圍繞用戶的使用困擾。”
這也是集成洗碗機(jī)持續(xù)發(fā)展的大框架，針對(duì)更詳細(xì)的發(fā)展軌跡，森歌董事長助理紀(jì)北京長安進(jìn)一步介紹道：“早期集成水槽就是為了更最大化運(yùn)用水糟下邊室內(nèi)空間，使用的是水糟、凈水機(jī)、小廚寶、垃圾粉碎機(jī)多用途集成化。在水槽式洗碗機(jī)盛行后，中國洗碗機(jī)市場(chǎng)迎來迅猛發(fā)展，但水槽式洗碗機(jī)對(duì)廚房臺(tái)面載重要求比較高，與此同時(shí)水槽式洗碗機(jī)下邊區(qū)域的消耗比較大，進(jìn)而出現(xiàn)集成水槽與水槽洗碗機(jī)結(jié)合的全新產(chǎn)品排列方式。這類一個(gè)全新的產(chǎn)品體系恰好是集成水槽和傳統(tǒng)嵌入式洗碗機(jī)結(jié)合的物質(zhì)，其實(shí)就是現(xiàn)今集成洗碗機(jī)。集成洗碗機(jī)的突顯特點(diǎn)是：不但上部的水糟室內(nèi)空間被釋放，下邊組裝水槽洗碗機(jī)以后，可清理的容積增大，還可以有效整合例如小廚寶、凈水機(jī)、垃圾粉碎機(jī)等其它其他功能進(jìn)來，讓集成洗碗機(jī)的搭配形態(tài)發(fā)生更多可營造室內(nèi)空間。”
在《電器》新聞?dòng)浾呖雌饋恚鉀Q用戶應(yīng)用困擾是集成洗碗機(jī)崛起的基本，也是集成洗碗機(jī)受到市場(chǎng)親睞的主要原因。實(shí)際上，近些年，受疫情、房地產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)疲軟等因素影響，廚房電器銷售市場(chǎng)深陷增長乏力的桎梏，集成洗碗機(jī)憑著突顯的優(yōu)點(diǎn)一直保持逆勢(shì)上揚(yáng)，2022年盡管增長速度稍微變緩，但依舊遠(yuǎn)高于洗碗機(jī)市場(chǎng)的總體增長速度。
2個(gè)端口號(hào)的數(shù)據(jù)確認(rèn)了那一點(diǎn)。GfK中怡康數(shù)據(jù)表明，2022年1~9月，中國集成洗碗機(jī)銷售市場(chǎng)零售額同比增速做到47.1%。奧維云網(wǎng)(AVC)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2022年1~9月，中國集成洗碗機(jī)網(wǎng)上銷售市場(chǎng)零售額同比增加68.0%，線下市場(chǎng)零售額同比增加18.2%。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在市面上市場(chǎng)銷售集成洗碗機(jī)品牌主要包括森歌、火星人、美麗的、帥豐、美菱、顧家、榮事達(dá)、西屋、優(yōu)盟、萊田、好太太、歐尼爾、志高等。在其中，森歌、火星人、帥豐、西屋、萊田、歐尼爾、優(yōu)盟全是集成灶品牌;美麗的、美菱、榮事達(dá)、志高是電器品牌，好太太、顧家是家具品牌。有意思的是，以上所提到的非集成灶品牌，集團(tuán)旗下都進(jìn)軍集成環(huán)保灶業(yè)務(wù)流程。
快速成長的集成洗碗機(jī)銷售市場(chǎng)導(dǎo)致了領(lǐng)域的高度重視。一些專業(yè)人士傳出疑惑——集成洗碗機(jī)這類一體化解決用戶痛點(diǎn)思路因何而成?
張曉鐘解釋道：“集成洗碗機(jī)的靈感來源是集成環(huán)保灶。據(jù)統(tǒng)計(jì)，選購集成洗碗機(jī)的消費(fèi)者，90%以前購買了集成環(huán)保灶。恰好是這種顧客使用集成環(huán)保灶的過程當(dāng)中充足感受了‘集成化’多用途益處，才愿意購買集成洗碗機(jī)。”
在具體購買中，“水糟+水槽洗碗機(jī)”和“水糟+蔬菜水果洗+水槽洗碗機(jī)”是當(dāng)前集成洗碗機(jī)二種最主要的產(chǎn)品體系。對(duì)于凈水機(jī)和垃圾粉碎機(jī)等其它功能，在具體銷售中乃是依據(jù)顧客需求根據(jù)需求加上，并非成形的。以森歌U系列產(chǎn)品集成洗碗機(jī)為例子，U3S殺菌集成洗碗機(jī)匯集了水槽洗碗機(jī)、水糟、消毒碗柜、儲(chǔ)存柜作用于一體，U5殺菌集成洗碗機(jī)將水槽洗碗機(jī)、蔬菜水果海產(chǎn)品清洗設(shè)備、抗菌存儲(chǔ)柜、垃圾處理設(shè)備、水糟集成化在一體，U8殺菌集成洗碗機(jī)更是把水槽洗碗機(jī)、消毒碗柜、廚房櫥柜、手工水槽、果蔬機(jī)、萬向球領(lǐng)頭、瀝降溫水簾、皂液器和凈水機(jī)9項(xiàng)作用集于一體，一臺(tái)相當(dāng)于一個(gè)凈洗核心。
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