伴隨著新冠肺炎防控現行政策的變化，及其各類“穩經濟”制度的持續貫徹落實，生產生活秩序加快修復，剛完的春節長假，全國各地交易魅力層出不窮，市場的需求展現生機勃勃的氣候。國稅總局全新增值發票資料顯示，今年春節假期，全國各地交易相關領域銷售額與去年春節長假對比提高12.2%，產品消費服務服務消費同比分別提高10%和13.5%，為全年度社會經濟發展增添了更加積極的市場預測。之中，一些消費賽道更是有著引人注目的主要表現，值得注意。

空也有對美食的激情，但又煩擾烹飪技術不到家，變成了許多變成Z時代顧客的一個縮影，因而，烹制便捷，味兒都不輸正餐的“預制菜”當然變成了她們追求完美美味可口，享有煮飯新意，亦或者是注重煮飯高效率的不二之選。

據京東公布《2023春節假期消費趨勢》表明，剛完的春節長假，預制菜成交量同比增加超6倍，花膠雞、佛跳墻、豬肚包雞、水煮魚等特色菜遭受全國各地消費者青睞；抖音數據一樣表明，年中大促中，有關團圓飯預制菜銷售量亦較去年同期增加了248％；iiMediaRanking公布的《2023年中國最受歡迎新春禮盒排行榜》排行榜表明，預制菜成為消費者春節送禮時七大熱門類目之一。

對于此事，有業內人士分析指出，2023年將是預制菜飛速發展的一年，一方面是市場的需求外部環境恢復，加上全國各地各項政策利好消息，也為預制菜發展提供寬闊空間；另一方面，針對預制菜本身，現階段市場的需求文化教育成效顯著，再加上根源供應鏈管理、冷鏈物流平臺的進一步完善，預制菜早已“乘勢而上”。隨著預制菜產業鏈飛速發展，從預制菜裝備制造業、冷鏈配送、再從預制菜服務項目，和預制菜上下游關系密切的家電業也或將迎來新的機會。