2023年一季度，廚電行業主要表現錯綜復雜。

一邊是，高期望下，“恢復”不甚理想。奧維云網資料顯示，2022年12月26日-2023年4月9日，廚房電器股票大盤線下推廣銷額、銷售量同比下降5.11%、9.15%，網上銷額、銷售量同比下降6.64%、12.04%。廚房電器類目，線下推廣除水槽洗碗機、集成環保灶多線提高以外，傳統式煙灶消和電加熱全程下挫。

一邊是，公司與經銷商對2023年躍躍欲試，乘勢而上，各種廚衛電器品牌對2023年寄予希望，大部分公司經銷商會、新產品發布會規模超過在今年的最大，銷售市場新動作也是不斷。

雖然一季度領域恢復并不是很好，但隨著發展活力不斷回彈力、下降慣性力消散，累加即將來臨5.1和6.18，廚房電器二季度很快就會迎來一波或超出預期風潮。

一季度做為疫后的主要大轉折，各種品牌積極布局，加速上新速率(綜合性奧維云網數據信息計算，一季度抽油煙機、煤氣灶、消毒碗柜、水槽洗碗機、內嵌式總體、集成環保灶、電加熱、燃熱七大類目新產品總數總共1470)、搶占先機，市場競爭“競爭”水平前所未有。

復盤總結新產品明細，我們可以從這當中窺探廚房電器產品開發迭代更新方位，開啟商品創新構思。文中，根據廚房電器各種類目推最新消息，歸納了八大類目核心關鍵詞。

01、水槽洗碗機：“卷”向水車系

從一季度數據看，水槽洗碗機網上新產品TOP20中，15套及其之上型號有7款，線下市場新產品TOP20型號中，15套及其之上型號有14款。

在“買大不買小”消費觀下，及其二胎、三孩政策推出后人口構成的改變，取決于廚房電器“biggerthanbigger”的態勢。在最基本的“洗”作用持續迭代的前提下，“大戶數”變成洗碗機的迭代更新方位。

02、集成環保灶：蒸烤類是完全流行

“蒸烤一體”“蒸烤單獨”，是集成環保灶跑道上兩大“網絡紅人”細分品類。2023年，這一趨勢越來越激烈。

資料顯示，2023年一季度，集成環保灶網上新產品TOP20中，蒸烤一體款型號有6款，蒸烤單獨有7款;線下市場新產品TOP20中，蒸烤一體和蒸烤單獨分別為8款和5款。蒸烤一體與蒸烤單獨加一起，占有率近7成。

03、內嵌式微蒸烤：空氣炸占多半河山

背著“身心健康”旗幟，近些年，空氣電炸鍋火爆網絡。

如今，“空氣電炸鍋熱”持續三年后，廚房電器銷售市場新產品開發逐漸轉為，進到迭代更新時期。其中一個迭代更新方位，即要在“空氣炸”烹調方法不斷火爆的大環境下，把它置入別的類目，進而制造出作用更為一體化的新品類，例如內嵌式微蒸烤炸。

資料顯示，2023一季度，內嵌式微蒸烤新產品TOP20型號中，網上具備空氣炸作用的是14款，線下推廣有6款。

04、抽油煙機：進到纖薄近吸時期

在廚房節省空間，及其“顏值經濟”要求更新環境下，特性強大、容積輕便、顏值爆表變成抽油煙機創新的主力發展趨勢。

資料顯示，2023年一季度，抽油煙機新產品TOP20型號中，網上頂側雙吸型號有7款，纖薄波段操作型號有2款;線下市場頂側雙吸型號有6款，纖薄波段操作型號有4款。

05、煤氣灶：大主要參數無止盡

在消費市場不斷完善環境下，做為完善品類煤氣灶性能增加仍在開演。特別是關鍵特性熱力值和熱效，主要參數吊頂天花板持續上升。

資料顯示，2023年一季度，煤氣灶新產品TOP20型號中，電商渠道火力值5.0或以上型號有12款，熱效70%或以上有5款;線下門店火力值5.0或以上型號有9款，熱效70%或以上有3款

合乎中式烹飪走紅油爆，及其低碳節能更高熱效率，是煤氣灶商品競爭兩大因素。

06、電加熱：扁桶正邁向流行

在中國房子淋浴室空間有限的客觀性環境下，精巧化、扁平化設計變成電加熱流行發展前景。假如說以往，扁桶式電加熱存在于個別品牌，那樣，如今它正在邁向變成各個企業標準配置。

監測數據顯示，2023年一季度，電儲水熱水器網上銷售市場新產品TOP20型號中，扁桶外觀設計型號有3款;線下市場新產品TOP20型號中，扁桶外觀設計型號有9款。

07、燃熱：大空間、零冷水必然趨勢

重歸燃熱消費市場起點，加溫快和水流量大是關鍵困擾。對于此，大空間、速熱變成熱水器廠家熱門的技術創新方位。

資料顯示，2023年一季度，天然氣熱水器網上銷售市場新產品TOP20型號中，16L零冷水型號有7款;線下市場新產品TOP20型號中，16L零冷水型號有4款。

08、消毒碗柜：“立柱式”是行業受歡迎

疫情當下，身心健康、環境衛生、消毒殺菌變成交易主要基調，因“疫“而走紅的消毒碗柜邁入不可多得的高速發展機遇與挑戰，有很大的分階段暴發之態。

從產品體系來說，立柱式與內嵌式兩個細分品類是時下市場流行。在其中，空間很大、構造更持久的立柱式，是消毒碗柜品牌化提升的方位。資料顯示，2023年一季度，消毒碗柜新產品TOP20型號中，立式消毒柜型號線上面有16款，線下推廣有15款。

認清潮汐涌動方位，矗立勇立潮頭去未知領域，預料更多消費者，是廚房電器公司擴寬發展空間的關鍵舉措。文中，廚房電器類目迭代更新方位，希望對您帶來一定思索或啟迪。