1.使用后應立即用溫水洗滌，以免油污、醬油、醋、番茄汁等物質與其表面發生化學作用， 導致不銹鋼表面失去光澤，甚至產生凹痕。

2.不銹鋼鍋清洗以后，應立即擦干外表的水漬。

3.定期除膜：不銹鋼鍋在使用一段時間后，表面會有一層像霧一樣的膜，這時可用軟布沾上 一些去污粉或洗潔精擦洗，便能恢復其原有光亮。如果不銹鋼鍋的外面已被油煙熏黑，也可 以用這個方法清除。

4.有膠柄的不銹鋼鍋，柄部應盡量避免接觸高溫，否則膠柄會熔化變形。

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