現在低碳型廚房革命已成為全球廚房鼎新的主潮水，這是趨向更是必定；同時，節能減排同樣成為國度成長的主要計謀，貫徹落實的最好的也大多是黌舍、當局單元、軍隊、牢獄、酒店、大型工場食堂這些餐飲單元，烹調食材他們大多選用大功率商用電磁爐。

節能減排計謀推進 工場、黌舍食堂提高峻功率商用電磁爐操縱率

大功率商用電磁爐的十大長處可以告知我們，選擇大功率商用電磁爐是環保高效節能廚房的必備品：

長處一：功能完美

可完全替換完成傳統灶具的煎、炒、炸、煮、蒸、燉、燜、扒、煲等各類烹飪功能，出格合適燃料供給及平安前提受限制的場所。

長處二：綠色環保

無燃燒廢氣排放、不用耗氧氣、無噪音、省水(爐面冷卻)。

長處三：操作簡單

一鍵操作與數碼顯示簡單了然、智能化電腦節制手藝具有主動檢測鍋體、過熱及空燒護衛、過載護衛功能。

長處四：平安靠得住

無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄露可避免人員及情況平安隱患，對比傳統的燃油、燃氣爐具更平安并擴大了場地利用限制(如地下室、高層建筑及頂樓廚房);并配備多重平安護衛裝配，削減不測變亂的發生。

長處五：改良情況

無明火燃燒、無鼓風裝配可削減熱量披發，提高能源利用效率、減低廚房情況溫度并降低噪音(廚房噪音的首要來歷為爐灶鼓風、煙罩風機和設備馬達)。

長處六：削減配備

削減部份送風和排風裝配的工程施工和投資。

長處七：節流場地

因為無明火燃燒，爐具無需隔熱耐火磚，爐面冷卻水等傳統附件、可縮少爐具體積并削減占地面積、降低業主利用成本。

長處八：切確控溫

大規模功率調理與進步前輩電腦節制手藝的運用，可切確的節制烹飪溫度，既節能今后保證食物的甘旨，更主要的是有利于中餐菜肴建造尺度化的推行。

長處九：品質優秀

采取德國進口原裝電磁機芯及耐調溫600度、耐沖擊、高溫度的微晶玻璃。全不銹鋼布局、密封設計、防蟲、防水、防干燒、防輻射。

長處十：手藝進步前輩

a.電腦節制手藝——到達最好烹飪結果;b.智能化設計——主動護衛、智能顯示、主動警告提醒;c.軟啟動手藝——耽誤利用壽命。

大學食堂用餐人數均對比多，菜色相對也對比多。例如：“廈門大學”、“安徽大學”、“安徽工業大學”、“華中科技大學”等，用電設備也對比利便，用電的成本也比工業用電成本低;廚房人員工作時相對燃氣灶具也更健康更高效，既節儉成本又節流出菜時候，而且環捍衛生，還能保證菜色新穎，所以大學食堂大功率商用電磁灶是最好選擇之一。

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