日前，中國度用電器協會對外發布了2016年電飯鍋消費指導陳述(以下簡稱陳述)，陳述針對消費者關心的電飯鍋選購，和若何做出好米飯等問題進行領會答，并梳理了2016年度電飯煲市場環境及消費趨向。
陳述指出，跟著人平易近糊口程度的提高和企業產物布局進級，低端電飯煲的市場份額正在不竭降低，取而代之的是智能型電飯煲尤其是ih型智能電飯煲取得高速成長。
據奧維云網數據顯示，估計到2016年末，ih電飯鍋市場份額有望到達電飯煲市場整體份額的50%。此中北京市場，ih智能電飯鍋普及率有望跨越70%。
從價錢方面看，電飯煲產物顯現出向中高端標的目的成長的態勢。以1500元以上電飯煲為例， 2016年上半年該價錢段產物市場據有率增加較快，此中線上據有率增加0.5個百分點，線下據有率增加6個百分點。
從消費趨向上看，高端化、時尚化的產物更遭到消費者青睞;小容量電飯煲成為消費新寵;智能化、wifi長途節制成為電飯煲的新特點。
2016年度電飯煲市場環境及消費趨向
好米+好飯煲=好米飯
一向以來，我們都認為好米=好米飯，或者好飯煲=好米飯，現實上，一鍋好米飯的出爐，這二者缺一不成。
我國地區廣漠，物產豐碩，水稻首要分為粳米和秈米兩大類，每類中包括浩繁米種，分歧米種及分歧區域的不異米種口感差別較大，長粒香、稻花香、秋田小町、越光、曲阜香稻、洋縣黑米、小站米、竹溪貢米、萬年貢米、絲苗米、哈尼梯田紅米等都是不錯的米種，消費者可以按照自己的口胃來選擇。
選好了米，還需要采取得當的烹煮方式才可以或許激起出米飯本真的甘旨。電飯煲利便、高效、易于操作，是當今最經常使用的米飯烹調東西，不外，遴選一臺合適的好飯煲還需要下些工夫。
1、更科學的加熱體例和節制手藝
例如ih電飯煲，它經由過程電磁環抱立體加熱，使加熱更平均，熱效率更高;同時，其精準的節制手藝，可以針對分歧的米種進行精確地火候節制，為好米飯的降生供給大火力。同時，避免蒸煮進程中大米中的營養成份流掉，而且晉升米飯的口感。
2、好的內膽
凡是環境下，應選擇厚實的內膽，這種內膽加熱更平均，蓄熱能力更強;內膽涂層也十分主要，應選擇具有平安/經久/不粘/易潔凈等特征的涂料，因為好的涂層，具有更好的導磁性、導熱性。
3、注重具體利用人群的特點
針對中國地區廣、糊口習慣差別大等國情特點，應按照現實利用人群選擇分歧特點的具體產物。例如，針對老年人群，應選擇更容易操作，具有大畫面、語音提醒、大按鍵的產物;而高原地域消費者，應選購針對該地域設計的帶有必定壓力的電飯煲。
蒸米飯看似簡單，但也需要一些小技能。在常規的烹煮進程中，搓米、浸泡、蒸煮、攪拌這幾項法式樣樣不克不及少。尤其是浸泡，這一環節做的好，可以大大晉升米飯的口感。一般建議，水米比例配好后浸泡30分鐘再進行蒸煮，結果最好。今朝，ih電飯煲的各項蒸煮功能中都包括浸泡這一環節，一鍵便可以輕松搞定。但若是你選擇的電飯煲蒸煮進程中沒有浸泡環節，建議先將米浸泡，再進行蒸煮，口感更佳。
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