盡人皆知，北方人喜好面食，不論是饅頭、包子仍是各類面條，他們都愛(ài)。開一個(gè)面館不但要考慮門面、前廳桌椅等問(wèn)題，后廚設(shè)備的選擇與采辦也尤其主要，它不但可以提高店肆檔次也與節(jié)能平安等問(wèn)題互相關(guān)注。

拉面館所需的后廚設(shè)備 面館廚房設(shè)備清單

那末，事實(shí)需要哪些后廚設(shè)備呢?以下幾個(gè)拉面后廚設(shè)備僅供大家打開思緒做個(gè)參考。

拉面廚具之煮面爐

面條可以從市場(chǎng)進(jìn)貨，可是面館必需要有一個(gè)煮面爐。

拉面廚具之小型炒灶

面館不但有各類甘旨的湯面，也有各類炒面，這就需要一個(gè)便捷的炒灶。

拉面廚具之熬湯爐

面館必需有熬湯爐來(lái)熬制濃濃的原湯，同時(shí)也需要盛放原湯的大容器，即熬湯爐和盛湯器。

拉面廚具之四門冰柜

因?yàn)闅夂蛟蚧虿牧暇鄯e，面館也也需要有一個(gè)大的四門冰柜來(lái)寄存易變質(zhì)的食材。

拉面廚具之碗柜

面館分歧于家用廚房，必需有足夠的碗盤，以應(yīng)對(duì)岑嶺時(shí)段的客流量，是以一個(gè)廣大且易瀝水的碗柜很是主要。

拉面廚具之切配臺(tái)

面館有時(shí)需要提早籌辦好所有的食材，是以切配臺(tái)必需足夠大才能避免良多的食材，一般可選用雙層切配臺(tái)，上基層同時(shí)利用，節(jié)流空間增大存儲(chǔ)面積。

拉面廚具之洗碗機(jī)

面館碗的流動(dòng)需求大，人工清洗除平安衛(wèi)生問(wèn)題外速度有限且人工成本較高，不宜持久成長(zhǎng)利用。人工清洗需配消毒柜，而洗碗機(jī)清洗可省去該環(huán)節(jié)。

以上即是為大家總結(jié)的面館廚房設(shè)備清單。

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