飲食男女，人之大欲存焉。在《禮記》里，孔子將飲食列為人生根源之首，也是關乎平易近生的遍及問題。說到飲食，天然離不開廚具，跟著社會的快速成長，人們在飲食方面的追求已不但僅逗留在簡單的食上，對建造身手、烹調情況、炊具工藝方面的不斷改進打開了廚具財產的廣漠前景。
擁有中國廚具之都稱號的嵊州市，廚具財產成長始于上世紀九十年月。顛末二十年的快速成長，會聚在嵊州經濟開辟區內的廚具財產集群已形成較大范圍，財產配套能力逐漸加強。產物種類全、質量意識強、企業諾言高、出口市場大等特點不但使廚具財產成為嵊州市的區域特色財產，也讓嵊州廚具在國內外廚具行業中享有主要地位。
嵊州廚具財產集群地的成長與強大
西門子、伊萊克斯、林內、弗蘭卡、海爾、澳柯瑪、美的等，一提到廚具，這些響鐺鐺的世界名牌便印入腦海。而這此中有很多都來自于嵊州廚具出產廠家的貼牌制造。貼牌代工究竟結果不是久長之路，經由過程這幾年大范圍手藝革新，嵊州廚具財產具有了必定的立異研發能力，像普田、奧田、美多、帥豐、億田等浩繁嵊州本身培養起來的國產物牌在廚具行業中逐步起頭打響。
嵊州市現有廚具企業及響應配套企業近450家，從產物研發到模具加工，從配件出產到整機裝配，再到產物檢測判定，財產配套齊備。產物已形成25個系列、100多個品種，全行業2010年度實現發賣40億元，同比增加35%。
作為嵊州廚具出產基地的嵊州經濟開辟區，現已擁豐年產2000萬元以上的廚具行業范圍企業28家，此中，國度級高新手藝企業2家，省級專利示范企業2 家，省科技中小型企業5家。范圍化、專業化的企業手藝研發人員1200名，約占全數從業人員的4%。廚具行業首家國度級廚具產物檢測中間也已落戶此中，其出產能力和產物品質已具有行業領先程度。
在進步前輩手藝工藝的支撐下，嵊州廚具財產涌現出了一批在國表里市場具有較大影響力、必定知名度和據有率的品牌群，有12只商標已成為中國馳譽商標，還有浙江名牌產物5只，浙江聞名商標4只。
從節能環保到專利尺度
跟著嵊州市廚具行業不竭強大，求精做專成為財產晉升的成長標的目的。由開辟區內首要幾家廚具企業集體研發的集油煙機、灶具、消毒柜、儲藏柜等功能為一體的集成環保灶恰是如許一款具有完全中國自立常識產權的、能知足中國度庭烹調習慣，且從底子上完全解除廚房油煙和污染的新產物，被專家譽為傳統廚具產物的革命性立異。
相較傳統的廚具產物，環保集成灶近距離排煙、下排風、兩重隔離的工作體例使油煙與空氣完全隔離，不再分散，讓油煙直接朝下完全排走，油煙洗凈率能達 99%以上。并且環保集成灶占用空間變小，能節流近一米的櫥柜、吊柜空間。集成灶采取超低噪音手藝和靜音風道設計相連系，使其噪音較著低于降低，大大改良了烹調情況。與通俗灶頭比擬，集成灶在熱效率35%的強勁火力下可以做到節能40%到70%。
超前的目光和計謀，不但讓企業在產物設計、建造工藝上的不竭摸索立異，也讓企業尤其注重關頭手藝環節的專利護衛。在政策鼓動勉勵下，開辟區內廚具企業近幾年在尺度制定的舞臺上表示得十分活躍。今年4月，鑒于嵊州的廚具財產優勢和對集成環保灶產物的進獻和市場地位，中國五金成品協會和中國尺度化協會結合發文決議由嵊州市企業億田電器擔當集成灶國度尺度的草擬組組長，帥豐電器、普田電器、美多電器同樣成為此中首要的成員單元。在國度尺度擬定進程中，嵊州企業將會側重在平安、衛生、環保等方面列入新的尺度要求，而這也將使得企業在關頭手藝中掌控自動權，從而擁有產物訂價的話語權。
近七年來，嵊州廚具產物以平均每一年取得100多項專利的速度，如浙江莫尼廚具有限公司在6年時候內，成為持有332項各類專利的專利王國，成就了廚具專利的又一個中國之最。可以說嵊州廚具成了中國廚具行業的專利之最，研發軟實力的晉升讓嵊州在進步前輩制造基地中繼續領跑。
從市場潛力到品牌推行
高集成灶、低碳化的集成環保灶的呈現遭到了國度住房和城鄉扶植部的鼎力推行，綠色廚衛的理念將成為此后廚電成長的趨向。
據權勢巨子展望，2011年中國市場吸油煙機和灶具成套化需求量為1200~1400萬套，并每一年以10%閣下的比例遞增。還有數據表白，將來10年內，中國每一年有1000萬對新人成婚;每一年600~700萬大學結業生進入社會;跟著城市化歷程的推進，每一年將有1000~1200萬人從農村進入城鎮;國度劃定，在十二五時代必需建成3600萬套保障性住房。這些群體都將成為集成環保灶產物的潛在消費者。
集成環保灶以雙高雙低即高熱效率、高油煙吸凈度和低排碳量、低空間占用的優良機能，為愈來愈多的消費者所接管和愛好，并形成了由三、四級市場向一、二級市場迅猛推進之勢。據估算，2010年國內集成環保灶產物發賣約100萬臺，占國內廚電產物發賣的8%閣下。估計2011年國內集成環保灶發賣約 150萬臺，占比達12%閣下。按每臺平均售價6000元計較，發賣額為90個億，每一年將以跨越10%的比例遞增。
面臨廣漠的市場前景，品牌的推行將有助于產物占得先機，嵊州市委市當局經由過程樹立中國新興廚具財產基地的標記，在區域規模內打造嵊州新興廚具財產基地整體形象，并以中國廚具之都名義，組織企業積極抱團介入國表里相關展會。如德國柏林電子展會、衛浴產物博覽會和被譽為中國建材行業奧斯卡的大型展會——中國國際廚房、衛浴產物展覽會，甚至到寧波國際商業中間家電電子展現買賣區設立終年展現廳。
除此之外，嵊州市還充實操縱國內一些馳名電子商務門戶網站，為富有競爭力的企業成立營售渠道平臺。壯大的品牌推行力度即為嵊州廚具品牌爭奪集中展現機遇也讓前去參展的企業實時把握客戶群及商業商信息，領會廚具行業的國際國內市場動態，致力于研發引領時尚新品，進一步擴大嵊州廚具之都的影響力。
從園區扶植到財產晉升
財產因城市而暢旺，城市因財產而著名，這是嵊州市委市當局不懈盡力的標的目的。而嵊州經濟開辟區建立的浙江省新型節能環保廚電財產園特色品牌園區則是實現嵊州廚具財產由傳統向現代化集群改變晉升的主平臺。
廚具財產是電機的下流財產，上游杰出的配套能力有利于企業降低采購成本。嵊州廚具從原材料到制品各環節的配套出產企業較為齊備，出格是與財產相配套的機電財產成長尤其敏捷。
連系專業配套優勢，嵊州經濟開辟區建立的浙江省新型節能環保廚電財產園特色品牌園區，出力打造生態化園區，高度存眷生態情況護衛，嚴酷節制污染項目，使之無愧于嵊州市榮獲紹興市生態示范區建立查核第一名的聲譽。與此同時，開辟區還將經由過程財產布局調整和進級解決此后成長的情況容量問題。園區的扶植方針正如節能環保廚電財產一樣節儉資本、生態環保。
若何闡揚特色品牌園區會聚優勢來增進廚具財產的進一步晉升，開辟區有著了了的思緒。
——實施尺度計謀：嵊州市企業擔當了集成灶國度尺度的草擬組組長單元和首要成員單元，確保市場首席地位。
——實施品牌計謀：嵊州集成環保灶區域品牌走出浙江，在全國擁有較高知名度，自立品牌實現批量出口。
——提高產物質量：集成環保灶品質進一步晉升，尤其是抽煙率、熱效率、油脂分手度、噪音降低度等首要指標到達國內一流程度。
——增強設計研發：產物設計能力不竭提高，嵊州集成環保灶的功能性設計和外不雅設計可以或許指導手藝實時尚潮水。
——拓寬營銷收集：加大開拓成長國內市場力度，實現發賣不變增加。
——強化配套服務：鼓動勉勵企業主輔分手，強化專業分工，出產性服務業獲得成長，社會化服務系統進一步健全。
嵊州市委、市當局對成長強大廚具財產賜與了相當大的撐持，專門約請國務院成長研究中間市場經濟研究所專家經由過程實地調研編制了《嵊州廚具財產計劃》。尤其鼓動勉勵廚具企業做優品牌、做精專業、做長配套，每一年設立200萬元廚具財產培養基金，用于廚具企業國表里參展、成立企業手藝中間、引進人材和認證、創牌等共性事項。
統籌成長的思緒是當局的，而財產成長的主體照舊是企業。本著企業主體、當局指導的政企協互動原則，開辟區充實闡揚行業龍頭企業的帶動感化，健全完美廚具財產專業協作配套收集，龍頭主干企業集中資金、精神專心于品牌經營和手藝立異，中小企業以出產精優配件為主，提高設備操縱率、降低出產成本，保證從各零部件的質量到全方位的品質提高。這種依巨細分工，依術業專攻的成長策略進一步提高嵊州廚具產物在市場競爭中的手藝優勢和價錢優勢。
當前，特色品牌園區內觸及國度尺度制定、設計研發、產物手藝革新、配套扶植、平臺扶植的五大項目正在穩步推進進程中，這些具體的項目建成將進一步提高區廚具財產的整體程度。
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