大鍋灶是廚房設備中的一種灶具，通常是商用廚房設備。今朝最經常使用的大鍋灶首要有燃氣大鍋灶和電磁大鍋灶。今朝在節能減排的大情況下，因為電磁大鍋灶長處較多，逐步成為最經常使用的大鍋灶。

連云港(601008,股吧)大陽機械有限公司是一家集科研、出產、發賣為一體的高新手藝食物機械加工企業。今朝，連云港大陽機械有限公司推出的電磁大鍋灶遭到市場的追捧。

電磁大鍋灶 現代餐飲廚房節能環保的選擇

電磁大鍋灶長處介紹

電磁大鍋灶和傳統的大鍋灶比擬，有著諸多長處。因為愈來愈多的商用廚房選擇利用電磁大鍋灶。

長處1、電磁大鍋灶熱量大、加熱速度快

電磁使鍋體直接發燒，大鍋灶熱量大，加熱速度快。電磁大鍋灶的發燒量比傳統電發燒大鍋灶最少大30%以上。連云港大陽機械有限公司出產的電磁大鍋灶發燒量乃至比傳統大鍋灶熱效率高50%。

長處2、電磁大鍋灶熱量消耗超低

大功率電磁大鍋灶是由鍋體自己自行高速發燒，微晶玻璃及灶臺自己不接收熱量，使熱量消耗降到最低水平，是以電磁大鍋灶的熱效率可達95%，且響應速度快，大大節流了能源。連云港大陽機械有限公司出產的電磁大鍋灶與燃油、燃氣灶比擬，可節流能源60%，烹煮速度可快30%。

長處3、電磁大鍋灶平安隱患低

飯館食堂酒店電磁大鍋灶無明火、無燃燒現象，灶具自己不發燒，不會發生燒傷變亂。不發生煙、一氧化碳、硫化物等有害氣體、無燃油燃氣泄漏，避免平安隱患。

長處4、電磁大鍋灶更環保

電磁大鍋灶無廢氣、無污染、無輻射、無噪音、無廢熱披發，不升高操作間室溫，使操作間潔凈舒適、文明環保。

電磁大鍋灶的調養與潔凈

因為電磁大鍋灶一般利用不銹鋼建造，不銹鋼材質屬于鐵與鎳、錳等金屬的合金，是以，其調養要充實做到以下幾方面：

1、按期用濕布將其概況的臟物擦凈，再用干布擦干。

2、避免醋、料酒等各類液體調料灑在其概況，一旦發現，要實時用清水沖刷，并擦干。

3、大鍋灶的內部調養與潔凈，一般需要到專業廚房設備維修調養的處所調養潔凈。燃氣大鍋灶需要查抄供氣是不是正常;電磁大鍋灶需要查抄電路是不是暢達，有無損毀的處所等。

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