現(xiàn)在，消費(fèi)者糊口程度提高，加倍愿意將錢花在休閑娛樂方面，外出就餐的人也較著增多，餐飲業(yè)成長(zhǎng)杰出。與此同時(shí)，商用廚具市場(chǎng)也如日中天。這些伙食設(shè)備除了利用了較傳統(tǒng)的燃料外，還將繼續(xù)推行醇基燃料手藝，將來(lái)或?qū)⒓颖豆?jié)能環(huán)保。

醇基烈火爐—環(huán)保綠色餐飲廚房的不貳選擇

廚房設(shè)備是指合用于酒店、飯館、餐廳等餐飲場(chǎng)合和各大機(jī)關(guān)單元、黌舍、工地食堂的大型廚房設(shè)備。它的特點(diǎn)是產(chǎn)物種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大，并且偏重于整體廚房，觸及到金屬材質(zhì)部份已全數(shù)采取不銹鋼材質(zhì)。

商用廚房設(shè)備大致可分為五大類，別離是調(diào)度設(shè)備、機(jī)械類設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、制冷保溫設(shè)備和灶具設(shè)備。所謂的調(diào)度設(shè)備，就是一些工作臺(tái)架子，用來(lái)切菜，或者放置米蔬等，是商用廚房中的根基構(gòu)件。小型機(jī)械類設(shè)備，像咖啡機(jī)、豆乳機(jī)、壓面機(jī)等對(duì)于廚房運(yùn)作具有輔助性感化。排煙通風(fēng)設(shè)備排出廚房油煙，制冷保溫設(shè)備保證了食材和制品原本的樣子。而灶具是廚房整合計(jì)劃的焦點(diǎn)，是解決廚房情況問題的關(guān)頭。

在我國(guó)，今朝灶具設(shè)備顯現(xiàn)燃?xì)庠?/strong>、燃油灶、電磁爐等類型灶具割據(jù)的場(chǎng)合排場(chǎng)。此中，醇基燃料灶最多見產(chǎn)物有雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙門和三門蒸柜等。

醇基烈火爐是一款利用醇基燃料，普遍用于中小飲食店、大排擋、路邊店、快餐店的單炒小爐。具有效料特少，每小時(shí)≤3kg;火力猛，火力遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過液化氣烈火爐的長(zhǎng)處，是泛博飲食業(yè)主的首選灶具。

醇基燃料潔凈衛(wèi)生，護(hù)衛(wèi)情況。該燃料含氧量高，燃燒充實(shí)，無(wú)黑煙、無(wú)積碳、不黑鍋底，無(wú)殘液殘?jiān)紵蟮膹U氣排放比石油液化氣低80%以上，是名不虛傳的潔凈燃料。 出產(chǎn)醇基燃料，原料普遍，成本低廉。配制燃料的原料各地甲醇廠、化肥廠、化工市場(chǎng)都有售。可就近采購(gòu)、加工當(dāng)場(chǎng)發(fā)賣。該燃料在常溫常壓下貯存、運(yùn)輸和利用，無(wú)需高壓鋼瓶，用通俗鐵桶或塑料桶封口貯存便可，利用利便。萬(wàn)一掉火，用水便可毀滅，不會(huì)激發(fā)爆炸的危險(xiǎn)，也不會(huì)因漏氣而激發(fā)煤氣中毒事務(wù)。可替換液化氣用于千家萬(wàn)戶，或替換燃料柴油用于酒店、賓館、黌舍、機(jī)關(guān)等單元廚房、食堂，亦可替換部份燃料柴油用作工業(yè)燃料。直接代替現(xiàn)有的燃?xì)庠睢⒉裼驮睢⑼猎睢Ｊ∪チ烁臓t頭、管道等煩瑣的工作，安裝利用很是利便。