廚房設計原則

人體工程 

烹調時站立彎腰，通過適當設計，才能避免腰酸背疼的問題;臺面高度與在臺面上工作時的手腕距離15厘米，壁柜與層架的高度以170至180厘米，上下柜的距離55厘米則較為適宜。 

空間形式 

依據空間大小決定廚房形式，一字型、L字型、凹字型與中島型等。 

一字型：需要面積7平方米，長度為2米的空間。 

L字型：兩邊至少需要1.5米的長度。 

中島型：需要至少16平方米的空間。 

操作流程 

合理分配櫥柜空間，盡量依據使用的頻率來決定物品放置的位置;將濾網放在水槽附近、鍋具放在爐灶附近等，而食物柜的位置最好遠離廚具與冰箱的散熱孔。 

高效排污 

廚房是居室污染的重災區，目前灶具上方普遍安裝抽油煙機。 

采光通風 

避免陽光的直射，防止食物因光熱變質，另外，必須通風，但在灶臺上方切不可有窗。 

燈光照明 

燈光應從前方投射，除利用可調式的吸頂燈作為普遍式照明外，在櫥柜與工作臺上方裝設集中式光源。

廚房裝修流程

廚房裝修規劃

1.提前了解廚房防水、防火、防臟需求 

2、依家人使用情況需求規劃，廚房使用率高而且愛吃中餐的，可選擇封閉式廚房，做西餐的家庭可選擇開放式廚房。 

廚房裝修布局 

1、將廚房分為貯存、準備和烹飪三個區域，根據使用人的烹調程序和習慣來設置，以方便使用。 

2、廚房布局分為

(1)一字型，適合細長型廚房

(2)L型，更能分區有側重，較少缺點

(3)U型布局更細，但占用空間大。

(4)島臺，時尚高檔，但占用空間大。 提前定制櫥柜 定制櫥柜需要一段時間，規劃櫥柜的尺寸，材質，款式等; 

水電燃氣改造 

1、確定好水槽、用水電器的位置，設計好水路走向，進出水口，做好防水工程。 

2、確定好其他廚房電器位置，插座要留足，大功率電器單獨走線，廚房內最好設置配電箱。 

3、燃氣管道業主要在經物業和天燃氣公司等方的專業人員批準后，再進行改造安裝。 

4、根據實際施工繪制詳細的水電氣管道走向圖。 

地墻吊頂裝修 

1、吊頂的材料廚房的吊頂主要材料有PVC板、鋁扣板、鋁合金扣板、石膏板、集成吊頂這幾種。無論選擇哪種材質，一定要防火、防水、防臟和不變形。 

2、廚房地面最好選擇瓷磚鋪貼，既容易清潔，也比較耐水。 

3、墻壁應選購瓷磚、不銹鋼、強化玻璃、防火壁板等方便清潔、不易沾油污的墻材，還要耐火、抗熱變形。 

櫥柜五金安裝 

1、櫥柜進場后一般按照地柜、五金、臺面、吊柜、灶具的順序進行安裝。 

2、地柜安裝時安裝工人要先使用水平尺對地面、墻面進行測量后了解地面水平情況，最后調整櫥柜水平。 

3、安裝吊柜時，為了保證膨脹螺栓的水平，需要在墻面畫出水平線。 

4、櫥柜臺面多數為人造石或天然石臺面，石材臺面是幾塊石材粘接而成。一般夏季需要半小時，冬季需1個小時至一個半小時，粘接時要使用專業的膠水進行粘接。 

5、軟管與水盆的連接應使用密封條或者玻璃膠密封，軟管與下水道也要用玻璃膠進行密封。 

6、安裝櫥柜的最后步驟是進行門板調整，保證柜門縫隙均勻與橫平豎直。 廚房廚電安裝 油煙機，集成灶，冰箱，廚房小家電等的安裝和防治要注意安全。

廚房裝修技巧

廚房面積

一般為為10平方米左右，自然采光，合理通風; 

廚房瓷磚

一般選用亞光磚、通體磚、釉面磚。選擇冷色或者淡色，注重舒適防滑度，盡量選擇規格小的瓷磚，要防火、不易沾油污的。

廚房吊頂

一般選用鋁扣板、PVC板、桑拿板、防水石膏板。要防火、抗熱、防水且易于清洗的材料。

廚房收納

充分利用空間，適當設計吊柜、臺柜、墻面收納架。利用好轉角位置空間。 

廚房油煙

廚房抽油煙機最好和櫥柜同時安裝，分為頂吸式、側吸式、下吸式。深罩油煙機吸煙效果最好。應注意廚房的通風與換風系統的完善。

廚房燈具

一般分為主燈、輔助燈和櫥柜燈。燈具安置部分要盡可能地遠離爐灶，白光照明效果更好，以簡潔實用為主。

廚房材質

廚房慎選木制品，木制品受潮易開裂變形或腐爛;廚房選購的所有材料都必須有相當高的防水性才行。 

廚房窗簾

容易清潔的，應采用鋁合金烤漆鍍膜的百葉窗; 

廚房灶臺

廚燃氣灶臺的高度，以距地面700mm為宜; 廚柜臺面一般有天然石大理石，花崗巖，不銹鋼，人造石，耐火板等材質;無論臺面是哪種材質，要注意避免熱鍋、熱水壺直接與臺面接觸，要盡量避免用尖銳的物品觸擊臺面。

廚房隔斷

推拉門，吧臺，櫥柜，玻璃移門，置物架等做隔斷; 

廚房櫥柜樣式

有一字型、L型、U型、島臺型。洗滌池、冰箱及灶臺都要安放在適當位置，最理想的是呈三角形。