首先應確定咖啡機的種類。一般專業(yè)咖啡店、咖啡吧，意大利傳統(tǒng)手動咖啡機是首選。因為在這些地方，訓練有素的專業(yè)人員使用意大利傳統(tǒng)咖啡機，即時研磨、沖泡，不但營造出濃濃的咖啡情調，而且空氣中彌漫著咖啡的芳香，使客人更能體驗到咖啡獨特的魅力。而飯店咖啡廳、餐廳、酒吧、辦公室則多選用全自動咖啡機。因為這些地方客流量大、需求集中，選用全自動咖啡機將充分顯示其方便快捷、高品質的優(yōu)點，使客人能在最短的時間內及時享用質量恒定品質優(yōu)異的咖啡，得到身心的滿足。

我國咖啡機市場還處在一種無序的階段，市場競爭十分激烈，個別外國廠商把國外滯銷技術落后的過時機型塞入中國市場，一些國內不法商人以家用機冒充商用機，混淆半自動和全自動機器，從中牟取暴利，坑害用戶。一些用戶花了大筆資金買到的或是低檔廉價品或者就是一堆工業(yè)垃圾。

購買咖啡機要做市場調查，廣泛收集資料或向專業(yè)的咖啡商或公司咨詢，從而確定自己需求的咖啡機的類型：下一步就要選擇合格的供應商。專業(yè)的咖啡機供應商不但有著豐富的經驗，可為您選擇咖啡機提供多方面的參考、幫助和最合理的價格，而且具有良好的售后服務體系和充足及時的零備件供應。

咖啡機產品詮釋

所謂咖啡機即是將電子技術應用到咖啡制作過程中，實現(xiàn)過程的自動化，這些過程包括: 磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、清除殘渣等。當咖啡機的壓力達到20帕時，就會迫使熱水(90c)穿過咖啡粉，并汲取和充分溶解咖啡粉中的咖啡脂等芳香物質，整個過程是一個物化過程。