如何選購陶瓷餐具

1.選擇正規廠家的產品。目前正規生產廠家的產品基本都能符合國家規定的要求。

2.購買時要注意看餐具的成色，用手觸摸餐具表面，看內壁是否光潔。不要購買顏色過于鮮艷的陶瓷餐具。

3.選購微波爐用瓷具，應避免有金屬裝飾的產品，如帶有金邊，銀邊或用金裝飾的圖案或用金屬絲鑲嵌圖案的產品。選購時，應注意圖案顏色是否光亮，不光亮的產品，可能烤花時溫度未達到要求，鉛、鎘溶出量往往較高。

4.對不放心的產品，可用食醋浸泡幾小時，若發現顏色有明顯變化應棄之不用。特別注意那些用手即可擦去圖案的產品，這種產品往往鉛、鎘溶出量極高。

陶瓷餐具保養

一、陶瓷餐具保養——煮沸消毒

多數的陶瓷餐具的成品當中是含有一些對我們人體健康有嚴重危害的組成的元素的，例如大家比較熟悉的鉛就是其中的一種了。因此一般新買的陶瓷餐具是可以使用一定濃度的食醋融合水將所有的餐具泡在水中煮至沸騰進行消毒，就能夠去除餐具上面的一些有毒的物質了。

二、陶瓷餐具保養——鹽煮加強

新購置的陶瓷餐具在最開始的時候是可以放在鹽水之中煮沸一段的時間，這樣的話陶瓷制品使用也不會輕易的破碎了，從而來延長了它們的使用壽命了，也為家里節省了開銷哦。

三、陶瓷餐具保養——用后清潔

清洗用過的陶瓷餐具要先用熱水來徹底的溶解整個餐具上面的油漬，之后就可以用絲瓜絡來進行全面的擦拭了，用冷水徹底的沖洗干凈即可哦。

四、陶瓷餐具保養——放置方法

陶瓷餐具一般都是容易出現碎裂的情況的，所以放置的時候盡量不要直接就重疊在一起，這樣也就避免了擺放各種餐具表面的損傷了。

陶瓷餐具的危害

陶瓷餐具顏色越鮮艷，越有可能重金屬超標。國際食品包裝協會今天發布消費警示，提醒消費者不要選用釉上彩裝飾的陶瓷餐具。

看起來鮮艷漂亮的餐具，如果工藝不過關，就容易出現重金屬超標，陶瓷餐具的制作方法分為釉上彩、釉中彩、釉下彩。摸起來有凹凸感的叫釉上彩；表面平滑，手觸無明顯凹凸感的是釉中彩；釉下彩是把彩圖繪上去，再上釉燒制，所以叫釉下彩。

陶瓷餐具中主要危害來自于其中的重金屬，這些重金屬來自于釉上的顏料，陶瓷生產過程中，在釉料中加入鉛，在顏料中添加鉛和鎘，可以使釉均勻、明亮，有些企業生產工藝對鉛鎘的控制不夠，就容易導致鉛鎘超標。消費者在購買時總能看到色彩鮮艷的帶有金邊銀邊的陶瓷餐具，而實際上這些金邊銀邊就是重金屬鉛、鉻、汞、鐳等。

不要選用釉上彩裝飾的、特別是與食物相接觸面帶有彩飾的陶瓷餐具。選購時如果釉彩能用指甲刮掉，很可能是重金屬超標的劣質產品。因此應盡量選擇白瓷餐具。買回的陶瓷餐具，應先用開水煮5分鐘，或者用醋浸泡2至3小時，這樣可以去掉大部分的有毒物質，降低陶瓷對人體的潛在危害。