灶臺是廚房用具中必不可少的配件，選擇灶臺首先要根據廚具設備的設計，式樣有嵌人式和臺式，如果是嵌入式設計，配置的開關就在頂面。若灶臺為臺式，則選擇開關在前面，這樣才能與整個廚具的設計相匹配。

購買灶具時，要嚴格把好質量關，因為灶具的質量直接關系到家人和財產的安全。國家對此類產品制定有管理制度，因此，要購買有生產許可證廠家的產品，要審查產品的質量檢測報告和質量合格證。

選購灶具時，應具體檢查其點火系統是否安全可靠，燃燒系統是否燃燒充分，熱量調節是否靈活，排出廢氣中一氧化碳含量是否小于0.05％，并且到專業商店購買，以免購買假冒產品。配置灶具，最好委托廚具生產企業代辦。

選購燃氣具應注意事項

1、選購燃氣具必須與自己所用氣源條件一致。

2、購買嵌入式灶具時，一定要檢查是否加裝了熄火保護裝置，沒有熄火保護裝置的千萬不要購買，否則當泄漏的氣體達到一定濃度后，易引起爆燃和著火。

3、購買熱水器時，一定要購買排煙管，并按規定的要求安裝，確保熱水器工作時的燃燒廢氣通過煙管完全排到室外。

4、檢查所選購燃氣具的氣密性是否良好。

5、安裝和使用時應按說明書正確操作。停止使用時，要關閉氣源。要定期檢查燃氣管道的氣密性，并注意日常維護和保養。

6、家用燃氣具在正常使用條件下的使用壽命一般為8年，到期后應及時更換。