縱觀近年來灶具市場的變化特點，可以發現過去消費者購買灶具產品的主要目的是體現產品的實用價值，而現在的消費者更注重產品的外形設計、色彩、材質、與廚具的整體搭配等。于此同時，灶具面板也從最初的鑄鐵材質發展到現在的不銹鋼，彩鋼、鋼化玻璃、微晶玻璃、搪瓷面板等不同材質的多重選擇，滿足了用戶對廚房裝修的個性化需求。

面板材質促進了灶具種類的多樣化，但用戶在選購產品時難免會覺得難以取舍。商場里令人眼花繚亂的灶具產品，虛虛實實的廣告宣傳、促銷員熱情洋溢的介紹推薦，如果缺少辨識，不小心就會買到一臺不適合自己的灶具，給使用和清潔帶來很大的不便。不同材質的面板有著各自的優缺點，以下就不同面板略作介紹。

不銹鋼材質的面板，由于其不易磨損，經久耐用，質感好，長期受到用戶的青睞，一直以來占據市場首位。普通不銹鋼材料由于其單調的顏色，無法滿足個性化的色彩需求。近年來，彩色處理不銹鋼板的采用，拓展了不銹鋼面板的時尚空間，例如：鏡面或發絲鍍鈦、蝕刻等的處理。這種材料兼具不銹鋼的耐用和玻璃的視感，受到很多用戶的喜歡。隨著彩色處理不銹鋼的熱銷，一些不良品，也乘機充斥市場。劣質彩鋼面板在使用很短時間后，就失去了它原有的色澤，表面變得暗淡斑斕，清潔繁瑣。不銹鋼面板的質量也有區別，質次的不銹鋼面板比較薄或者厚度不勻，如受熱不均，容易造成面板變形開裂。

玻璃面板的灶具憑借著其亮麗的色彩、美觀的造型、上乘的視覺感、更加便易的清潔得到越來越多用戶的喜歡。市場上采用的玻璃面板有兩種，一種是微晶玻璃面板，另外一種是普通鋼化玻璃面板。

微晶玻璃面板具有極好耐溫差性。其熱膨脹系數僅為普通鋼化玻璃的1/22倍，優質面板四周處與面板烹調區域溫差＜700℃時，不會爆裂。微晶玻璃的耐腐蝕性比石材還要優良，其本身為無機質材料，即使暴露于風雨及污染空氣中，也不會產生變質、褪色、強度變低等現象。它的零吸水性，決定了附著污物更易清理。微晶玻璃面板憑借其卓越性能和自然柔和的質感，吸引著越來越多的用戶，在很多發達國家被廣泛應用。但由于其材料價格昂貴，設計要求高，我國選用的廠家并不多。國內也有專業燃氣具廠家，利用自己技術優勢把特色燃燒器和微晶面板結合設計，并且在面板四周附加金屬外框，這樣不僅大大提高了微晶玻璃面反的耐重力沖擊強度，同時又可實現灶面上后進風。無論從技術還是外形設計上，可堪稱灶具設計中的精品。應該說，隨著人們生活質量的進一步改善和對住宅裝飾效果的更高要求，典雅美觀，使用方便的微晶玻璃面板的市場前景會越來越廣闊。

普通鋼化玻璃面板，雖然相比微晶玻璃面板在各項笥能上要遜色，但由于其價格適中，在國內灶具市場被廣泛使用。但這種面板，對灶具的設計提出了更高的要求，需要充分考慮回火的抑制以及燃燒用空氣通道的暢銷、特別是如何防止面板在受熱不勻時的爆裂以及火蓋火孔不易被堵塞設計問題。由此可見，玻璃面板的質量控制是該類型灶具設計中的最重要環節，前兩年由于設計和制造缺陷導致鋼化玻璃爆裂事件被多次曝光，使用戶聞“玻”色變。其實，設計良好的鋼化玻璃面板，安全性很高，除受到異常重力沖擊外，一般不會爆裂。用戶在選購這類灶具時，注意一定要選購知名廠家的專業產品。

另外目前市場上還有一種石質感的陶瓷面板，如果表面經過烤漆處理，更具有無與倫比的光澤度。陶瓷面板在易清潔性和顏色選擇方面具備其他材質不可比擬的優勢，獨特的質感和視感使得其更易與大理石料理臺搭配。有專家預測未來陶瓷面板會比普通鋼化玻璃面板更容易得到消費者的青睞。

前幾年流行的特氟龍面板，由于劣等特氟龍、仿特氟龍（實為簡易灰色涂層）對市場的沖擊。相比較而言，還是簡單的搪瓷處理面板更為實用。

搪瓷處理灶面，可謂灶面市場的常青樹。它的優點是價格便宜，清洗方便、耐用，一直以來，均占據灶具主要市場。但是隨著用戶對灶具美觀性的要求越來越高，單調、傳統的搪瓷處理遠不能滿足用戶的需求。近年來，一些有實力的公司開發采用了一些新型的搪瓷處理，如：搪瓷鏡面化、圖像個性化、顏色多樣化等，為搪瓷面板的應用注入了新的活力。一些新型搪瓷處理技術應用，使搪瓷層不易掉落。隨著搪瓷技術不斷更新，搪瓷面板依然可以永葆青春。

當然，不管是什么樣面板和表現處理，無論它的表面如何華麗，都遠不及灶具的安全重要。用戶在選購燃氣具時往往存在一個誤區——熱水器往往選購知名廠家的產品，灶具選購價格便宜或外形靚麗的灶具，認為灶具安全系數沒有熱水器的重要。雖然，灶具使用引發人員傷亡的事故并不多，但是不良灶具造成的安全隱患卻不容忽視，由于漏氣、回火等原因造成爆炸事件屢見不鮮。“民以食為天”，用戶使用灶具的頻率遠遠高于其他家電，而且均是近距離使用。劣質灶具易造成co、nox等污染物超標，成為危害用戶健康慢性殺手。所以，經銷商和企業都有責任引導用戶使用好的產品。