26日上午，2006中國乳都·呼和浩特國際乳業高峰論壇隆重召開。與會專家認為，我國乳制品消費不足，乳業高速發展潛伏風險。
在論壇上，中國乳制品工業協會理事長宋昆岡說，近幾年來，我國乳業機制處于“超常規”高速發展的狀態，在一些地方出現了奶農賣奶難、倒奶殺牛的現象，必須引起高度重視。
瑞典利樂公司級客戶總監邵榴說，近幾年來，中國液態奶產量在全球所占的份額由4％提高到7.5％，增長速度遠高于全世界平均水平。但是，我國液態奶的人均消費量與世界平均水平有著很大差距，北京、上海等一線城市的人均消費量只有27公斤。
雖然我國乳業潛在發展空間巨大，但目前成規模的消費市場還遠沒有形成。宋昆岡認為，我國許多人沒有喝牛奶、食用乳制品的習慣，還有相當部分的人因經濟條件所限消費不起，消費習慣的培養還需要一個過程。
宋昆岡說，我國乳業必須增強風險意識，防患于未然。要研究我國乳業發展的規律，找到一個比較合理的增長速度，加強乳業發展的計劃性，要研究抵御風險的政策措施，如乳業發展基金。
來源：易展食品機械網
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