中秋節、國慶節來臨之際，各地市場監管部門加強食品安全監管，開展節日熱銷食品專項監督抽檢，發布消費提示，維護良好的市場秩序。 浙江、甘肅等地市場監管部門組織開展了餐飲企業檢查，保障中秋假期百姓舌尖上的安全。中午，浙江臺州椒江城區某商業綜合體迎來了就餐高峰。在這家火鍋店，執法人員拿出罌粟殼快速檢測卡，對火鍋底料進行檢測。

浙江省臺州市椒江區市場監管局執法人員：我們現在對你火鍋鍋底里面有沒有添加罌粟殼進行快檢。

幾分鐘后，樣本檢測結果就出來了。

浙江省臺州市椒江區市場監管局執法人員：檢測卡兩邊都是兩條橫線，兩條橫線代表是陰性，就是說明湯底是沒有罌粟殼的。

執法人員重點對許可資質、索證索票、環境衛生、原料貯存以及加工操作關鍵環節、餐飲具清洗消毒等相關情況進行檢查，要求經營單位做好食品安全自查，規范經營行為，確保人民群眾買得放心、吃得安心。

江蘇省南通市海安市民 張女士：我們肯定是愿意去那種看得見的餐飲店吃飯。可以把廚房也能看到，就說明他們更愿意接受消費者的監督，我們吃得也放心。

江蘇、陜西等地市場監管局針對中秋市場消費特點，開展了保障食品安全的“你點我檢”抽檢活動，抽檢項目主要是市民近期關注度高、消費量大的品種。以食品中的農獸藥殘留、重金屬污染物、生物毒素、非法添加等作為重點檢驗項目，實施從農田到餐桌的全鏈條無縫監管。

江蘇省徐州市檢驗檢測中心食品抽樣部部長 王震：月餅主要是酸價、過氧化值，這個反映新鮮程度。如果月餅時間放得長了，它里邊的油脂會酸敗。這個會影響酸價和過氧化值這兩個指標。

市場監管總局要求各地市場監管部門開展節日熱銷食品專項監督抽檢，加強食品安全風險排查和食品安全隱患綜合治理，嚴格落實食品安全主體責任，嚴防發生區域性、系統性食品安全問題。

（總臺央視記者 李晶晶 王婧 陜西臺 江蘇臺 甘肅臺 浙江臺）

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