云南省市場監管局關于旅游旺季

食品餐飲安全提示

當前，正值暑期旅游高峰，天氣炎熱，是食物中毒和食源性疾病的高發季節，為有效預防食品安全事件發生，保障廣大群眾飲食安全，現發布食品餐飲安全提示：

一、各餐飲服務單位，特別是旅游景區餐飲服務單位要依法履行好食品安全主體責任，嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》和新冠肺炎疫情防控有關規定要求，嚴把供餐準入、原料采購、貯存使用、加工操作、運輸配送各道關口，全面加強工作人員食品安全培訓和健康檢查，對加工操作場所、餐具器具進行全面清洗消毒，排查消除風險隱患，嚴防食物中毒和食源性疾病發生。

二、各餐飲服務單位，特別是接待旅行團的餐飲服務單位禁止超許可范圍經營，禁止使用非食品原料加工食品，禁止超范圍、超限量使用食品添加劑。禁止加工經營野生動物；禁止加工經營草烏、附子、附片等毒性中藥材為原料的食品。餐飲服務單位接待游客數量應與經營場所、設施設備、加工場所等相適應。

三、廣大消費者要選擇具有《食品經營許可證》的餐飲服務單位就餐。就餐過程中如發現餐飲服務單位供售的食品腐敗變質、感官性狀異常的，可及時撥打 12315電話投訴舉報。就餐后若出現劇烈嘔吐、腹瀉疼痛等不適癥狀，要立即到就近的正規醫療機構治療，不要自行亂服藥物，以免延誤或加重病情。要保存好消費票據、就診記錄、檢驗報告、問題食品等相關證據，以便執法部門調查取證。

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。