根據2021年國家和廣東省食品安全監督抽檢計劃，廣東省市場監督管理局組織抽檢肉制品、調味品、冷凍飲品、速凍食品、糖果制品、炒貨食品及堅果制品、餐飲食品和食用農產品等8類食品2409批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽檢項目合格樣品2366批次、不合格樣品43批次（見附件），檢出微生物污染、獸藥殘留、重金屬污染、食品添加劑超范圍使用及其他指標問題。現將具體情況通告如下：

一、微生物污染問題

（一）東莞市佳得旺商貿有限公司銷售的標稱重慶市尹華鑫食品有限公司生產的上湯鳳爪（鹽焗風味）（輻照食品），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。

（二）云浮市云城區新偉業食品商店銷售的標稱清遠市粵匯食品有限公司生產的泡椒鳳爪，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。

（三）潮州市金德盛貿易有限公司銷售的標稱潮州市潮安區浮洋強龍肉食制品廠生產的海苔酥脆豬肉松（油酥），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。

（四）佛山市順德區北滘鎮西海冰宇雪糕店銷售的標稱佛山市廣盛食品有限公司生產的香芋提子脆筒雪糕，菌落總數和大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。

（五）中山市嘉榮超市有限公司珠海香洲區富華里中心店銷售的標稱鹽城冰天美帝食品有限公司生產的little seven·悅心草莓雪糕，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。

（六）河源市佳源供貨商場貿易有限公司銷售的標稱江西爽利源食品有限公司生產的隨心杯（牛奶口味雪糕），菌落總數和大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。

（七）廣州市天河區棠盈市場鐘德亮銷售的標稱廣州市南味北萬食品有限公司生產的糯米雞，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣州檢驗檢測認證集團有限公司。

（八）梅州市五華縣大眾樂購物中心銷售的標稱佛山市順德區勒流創景食品廠生產的黑芝麻花生包，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。

（九）東莞市輝煌云海貿易有限公司銷售的標稱廣東好感覺食品有限公司生產的玉米味軟糖，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。

（十）東莞市塘廈祥興副食商行銷售的標稱普寧市里湖香滿園食品廠生產的陳皮糖，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。

（十一）潮州市饒平縣恒晟百家商貿有限公司銷售的標稱汕頭市澄海區東里金生食品糖果廠生產的牛軋壽司軟糖（紫薯味）和牛軋壽司軟糖（草莓味），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。

（十二）廣州市白云區黃石華肆小吃店使用的油菜碟、艇仔粥碗和小菜碟，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。

（十三）廣州市白云區新市金秋記快餐店使用的豬腳飯碟、湯碗和例湯碗，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。

（十四）廣州市白云區棠景官福強湯粉店使用的中碗和小碗，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。

二、獸藥殘留問題

佛山市南海區大瀝鎮黃岐喜粵樓餐廳銷售的豬肉，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。

三、重金屬污染問題

（一）深圳盒馬網絡科技有限公司寶安區第六分公司銷售的皮皮蝦、紅花蟹和三目蟹，鎘（以cd計）不符合食品安全國家標準規定。初檢機構為廣東產品質量監督檢驗研究院，復檢機構為廣州質量監督檢測研究院。

（二）廣州市南沙區華仔海鮮檔銷售的三點蟹（海水蟹）和蝦蛄（海水蝦），鎘（以cd計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。

（三）廣州市南沙區輝記海鮮檔銷售的花蟹（海水蟹），鎘（以cd計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。

（四）廣州市南沙區宗敏海鮮檔銷售的三點蟹（海水蟹）和蝦蛄（海水蝦），鎘（以cd計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。

四、食品添加劑超范圍使用問題

韶關市曲江區沙溪鎮群興冷凍食品店銷售的標稱佛山市順德區皇子食品有限公司生產的麥香花生包，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣州檢驗檢測認證集團有限公司。

五、其他指標問題

（一）標稱廣東杜氏生物科技有限公司生產的即食牛腱肉，鈉不符合產品標簽標示要求。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。

（二）廣州優食源冷凍食品有限公司銷售的標稱江門市潤千年實業有限公司生產的獅子頭，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。

（三）中山市大信信和商業股份有限公司星匯分公司銷售的標稱中山市大信食品有限公司生產的爆汁流沙包，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。

（四）珠海市斗門區井岸鎮天和百貨商場銷售的標稱廣東星期八食品工業有限公司（分裝）生產的魚皮花生，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司（廣東省質量監督食品檢驗站）。

（五）珠海市斗門區井岸鎮西埔好又多超市銷售的標稱廣東維巧食品實業有限公司（分裝）生產的甜酒花生，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司（廣東省質量監督食品檢驗站）。

（六）珠海市斗門區井岸鎮盛客超市銷售的標稱廣州寶中寶食品有限公司生產的多味葵瓜籽（甘草味），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。

（七）佛山市南海區陳燕君食品商行銷售的標稱廣東金鳳凰食品有限公司生產的魚皮花生，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。

（八）廣州市花都區新華銘旺商行銷售的標稱佛山市南海大瀝哈香瓜子加工廠生產的原香瓜子，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。

（九）中山市東鳳鎮良全副食店銷售的標稱惠州市雙成利食品有限公司生產的小鮮煮花生，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司（廣東省質量監督食品檢驗站）。

（十）中山市東鳳鎮良全副食店銷售的標稱普寧市里湖恒春園食品廠（分裝）生產的海苔花生和魚皮花生，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司（廣東省質量監督食品檢驗站）。

（十一）東莞市輝煌云海貿易有限公司銷售的標稱中山市東升鎮天興食品廠生產的香酥瓜子仁，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。初檢機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心），復檢機構為國家加工食品質量檢驗中心（廣東）。

（十二）湛江市麻章區正洋食品商行銷售的標稱開平市月山鎮奇香食品廠生產的椰子味花生（咸干花生），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心）。

廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險，并分析原因進行整改；同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，并按規定在監管部門網站上公開相關信息。

食品安全消費提示：消費者應當在正規可靠渠道購買所需食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號等標識是否齊全并符合法律法規的規定。不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品，不要購買公布的不合格產品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督，關注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發現本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打當地投訴舉報電話12345或12315。

特此通告。

廣東省市場監督管理局

2021年11月29日

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