本報訊 （記者 楊明） 明年1月1日起《陜西省食品小作坊監督管理辦法》將正式實施，食品小作坊生產散裝食品，僅限在本加工點銷售。

根據辦法，縣級食品藥品監督管理部門負責本轄區內食品小作坊的許可和監督管理工作；食品小作坊負責人是食品安全第一責任人，從事食品生產的小作坊，應先取得工商營業執照，向所在地縣級食品藥品監督管理部門提出許可申請，并從場地設置、生產設備、工藝流程等方面，明確了從事小作坊生產必備的條件。食品小作坊生產許可證有效期為3年。食品小作坊應在生產區內明顯位置張掛食品小作坊生產許可證、營業執照及管理制度。

食品小作坊使用的原材料應符合食品安全標準要求；不得使用過期的、失效的、變質的、污染的、回收的、非食用等級的、對人體健康有害的原材料；不得使用未經檢疫或者檢疫不合格的肉品，不得使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產等肉類產品。食品小作坊生產的散裝食品，僅限在本加工點銷售。

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